Peach Glazed Chicken

Die warmen Monate laden dazu ein, frische und fruchtige Rezepte auszuprobieren, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Auge ansprechen. Ein solches Gericht ist das Süße Sommer-Pfirsich-Glasierte Hähnchen. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit der natürlichen Süße von reifen Pfirsichen und einer köstlichen Glasur, die jedem Bissen einen Hauch von Sommer verleiht. Die Kombination aus fruchtiger Marinade und herzhaftem Hähnchen macht es zu einem beliebten Gericht für Grillpartys, Familienessen oder einfach für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Entdecken Sie das süße Sommer-Pfirsich-glasierte Hähnchen, ein erfrischendes und fruchtiges Gericht, das perfekt für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer köstlichen Pfirsichglasur verleiht jedem Bissen einen Hauch von Sommer. Dieses vielseitige Rezept kann auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden und ist einfach zu variieren. Lassen Sie sich inspirieren und servieren Sie ein sommerliches Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird!

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Zutaten

4 Hähnchenbrüste, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, gewürfelt (plus extra für die Dekoration)

1/4 Tasse Pfirsichmarmelade

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Teelöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum oder Koriander zur Garnierung

Anleitungen

Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, Pfirsichmarmelade, Sojasauce, Apfelessig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Alles gut mischen, bis eine glatte Marinade entsteht.

Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Diese in einen wieder verschließbaren Kunststoffbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Hälfte der Pfirsichmarinade gleichmäßig über das Hähnchen gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und die Hähnchenbrust im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (maximal 2 Stunden für intensiveren Geschmack) marinieren.

Grill oder Ofen vorheizen: Wenn Sie grillen möchten, den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Für das Backen den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.

Hähnchen garen: Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade aufbewahren. Beim Grillen die Grillroste leicht mit Olivenöl einreiben und das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht. Beim Backen die Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform legen und 25-30 Minuten garen.

Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf die reservierte Pfirsichmarinade einfüllen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Sanft etwa 5-10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis sie eine glanzvolle Konsistenz erreicht.

Kombinieren: Sobald das Hähnchen gar ist, großzügig mit der Glasur bestreichen und für weitere 2 Minuten auf den Grill zurücklegen oder im Ofen 5 Minuten lang weiter backen.

Servieren: Das glasierte Hähnchen auf einem Teller anrichten, mit frischen Pfirsichscheiben und gehacktem Basilikum oder Koriander garnieren. Eventuelle übrig gebliebene Glasur über das Hähnchen träufeln für zusätzliches Aroma.

Genießen: Servieren Sie das Pfirsich-Glasierte Hähnchen zusammen mit einem frischen Salat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen