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Die Zubereitung von Karotten erfordert ein gewisses Maß an Sorgfalt, um die richtige Textur zu erreichen. Bei der Entscheidung, ob Sie Babykarotten oder normale Karotten verwenden, spielt die Garzeit eine entscheidende Rolle. Babykarotten sind in der Regel zarter und benötigen kürzere Kochzeiten, während normale Karotten, die in gleichmäßige Stücke geschnitten werden müssen, etwas länger kochen sollten.

Orange Honey Glazed Carrots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für orange-honig-glasierte Karotten, eine ideale Beilage für festliche und alltägliche Mahlzeiten. Diese zarten, leuchtend orangefarbenen Karotten verkörpern die perfekte Mischung aus süß und herzhaft. Mit frischem Orangensaft, Honig und einer Prise Zimt zubereitet, sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieses einfach umsetzbare Rezept bereichert Ihre Küche und bringt Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch.
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Zutaten
  

450 g Babykarotten (oder in Scheiben geschnittene normale Karotten)

60 ml frisch gepresster Orangensaft

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel Orangenschale, abgerieben

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frisch gehackte Petersilie oder Thymian zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Karotten vorbereiten: Wenn Sie normale Karotten verwenden, schälen und schneiden Sie diese in gleich große Stücke. Bei Verwendung von Babykarotten einfach gründlich unter kaltem Wasser abspülen.

    Karotten kochen: In einem mittelgroßen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch leicht bissfest sind. Gießen Sie die Karotten ab und stellen Sie sie beiseite.

      Glasur herstellen: In demselben Kochtopf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den frisch gepressten Orangensaft, Honig, Orangenschale, gemahlenen Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und bringen Sie sie zum sanften Köcheln.

        Karotten glasieren: Die abgegossenen Karotten in die Glasur geben und vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt werden. Lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis die Karotten etwas von der Glasur aufgenommen haben und durchgewärmt sind.

          Servieren: Die Karotten auf eine Servierplatte geben. Gießen Sie die restliche Glasur aus dem Topf darüber und bestreuen Sie die Karotten, wenn gewünscht, mit frischer Petersilie oder Thymian. Genießen Sie Ihre köstlich süßen und herzhaften orange-honig-glasierten Karotten!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen