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Der Käse Fiesta Eintopf-Queso-Hühnchen mit Reis ist nicht nur ein Gericht, sondern eine wahre Geschmacksexplosion, die ideal für gesellige Abende, Familienessen oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause ist. Mit seiner Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Käsesauce ist dieser Eintopf sowohl nahrhaft als auch befriedigend. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine komplizierten Kochtechniken, was ihn zu einer perfekten Wahl für alle Kochlevel macht.

One Pot Queso Chicken and Rice

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse Fiesta Eintopf-Queso-Hühnchen mit Reis, das jede Mahlzeit zu einem Fest der Aromen macht! Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und cremiger Käsesauce ist dieses einfache Gericht perfekt für gesellige Abende oder Familienessen. Passen Sie die Schärfe ganz nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie die nahrhafte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und wertvollen Nährstoffen. Ideal für alle Kochlevel!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Würfel geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Tasse Langkornreis, gewaschen

500 ml Hühnerbrühe

250 g Salsa (mittel oder mild, je nach Vorliebe)

150 g Mais (gefroren oder aus der Dose, abgetropft)

1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft und gewaschen)

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

375 ml Queso-Käsesauce (fertig oder selbstgemacht)

100 g geriebener Cheddar-Käse

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Sauerrahm (zum Servieren, optional)

Limettenschnitze (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: Im selben Topf die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis es aromatisch ist.

      Reis und Flüssigkeiten kombinieren: Den gewaschenen Reis, die Hühnerbrühe, Salsa, Mais, schwarze Bohnen, Chili-Pulver und Kreuzkümmel einrühren. Die Mischung zum sanften Kochen bringen.

        Simmern lassen: Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 18-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

          Hähnchen und Käse hinzufügen: Wenn der Reis fertig ist, das angebratene Hähnchen und die Queso-Käsesauce vorsichtig unterrühren. Alles gut vermischen und noch 2-3 Minuten erwärmen.

            Servieren und Garnieren: Den Topf vom Herd nehmen. Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen und den Topf für einige Minuten abdecken, damit der Käse schmelzen kann. Heiß servieren, mit frischem Koriander garnieren und optional Sauerrahm und Limettenschnitze für zusätzlichen Geschmack bereitstellen.