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Die Zesty One-Pot Lemon Basil Pasta ist nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. Diese köstliche und nahrhafte Mahlzeit ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenenden, wenn Sie etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Mit nur wenigen Zutaten und einem einzigen Topf lässt sich dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

One-Pot Lemon Basil Pasta

Entdecken Sie das Rezept für Zesty One-Pot Lemon Basil Pasta, ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Abende, wird diese nahrhafte Pasta in nur einem Topf zubereitet, was die Reinigung erleichtert. Mit einem Hauch von Zitrone, frischem Basilikum und aromatischem Knoblauch erleben Sie eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für jeden Anlass!
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Zutaten
  

340 g Spaghetti oder Linguine

960 ml Gemüsebrühe

1 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale von 1 großen Zitrone

120 ml frisch gepresster Zitronensaft (etwa 2 große Zitronen)

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

150 g Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt

50 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet; darauf achten, dass er nicht verbrennt.

    Geben Sie die Spaghetti (oder Linguine), die Gemüsebrühe, Zitronenschale, Zitronensaft, rote Pfefferflocken (wenn verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.

      Lassen Sie die Mischung aufkochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 10-12 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit sich reduziert hat, um eine cremige Sauce zu erzeugen.

        Nach dem Kochen die halbierten Kirschtomaten und das gehackte Basilikum unterrühren. Für weitere 2-3 Minuten weiterkochen, bis die Tomaten leicht weich sind.

          Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan unter die Mischung rühren, bis er gut vermengt ist. Bei Bedarf etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen, wenn die Mischung zu dick ist.

            Probieren Sie die Pasta und passen Sie die Würzung an, indem Sie nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.

              Heiß servieren, garniert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und zusätzlichem Parmesan obenauf. Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Zitronen-Basilikum-Pasta!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen