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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es manchmal eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch einfach in der Zubereitung sind. Der würzige Zitronenbutter-Lachs mit Spargel aus einer Pfanne ist eine hervorragende Lösung für alle, die ein schnelles, köstliches und dennoch gesundes Abendessen zubereiten möchten. Diese Rezeptur kombiniert die zarten Aromen von Lachs und frischem Spargel mit einer reichhaltigen Zitronenbutter, die dem Gericht eine erfrischende Note verleiht.

One-Pan Lemon Butter Salmon & Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzigen Zitronenbutter-Lachs mit frischem Spargel, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Dieses gesunde und einfache Gericht vereint zarten Lachs, knackigen Spargel und eine reichhaltige Zitronenbutter, die für eine erfrischende Note sorgt. Perfect für Kochanfänger oder Profis, enthält der Artikel eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps zur Auswahl frischer Zutaten und leckere Serviervorschläge. Genießen Sie eine gesunde, schnelle Gourmet-Mahlzeit!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je etwa 170 g)

450 g Spargel, vorbereitet und beschnitten

4 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale und Saft von 1 großen Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenscheiben (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Vorbereiten und Vorheizen:

    Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.

      Spargel Anrichten:

        Platzieren Sie den vorbereiteten Spargel auf einer Seite des Backblechs. Beträufeln Sie ihn mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Schwenken Sie alles gut, damit der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.

          Zitronenbutter Zubereiten:

            Erwärmen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist. Rühren Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft sowie die italienische Gewürzmischung ein und nehmen Sie den Topf vom Herd.

              Lachs Hinzufügen:

                Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech neben den Spargel. Bestreichen Sie jedes Filet großzügig mit der Zitronenbutter und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

                  Backen:

                    Backen Sie den Lachs und den Spargel im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und der Spargel zart, aber knackig ist.

                      Garnieren und Servieren:

                        Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, träufeln Sie eventuell verbleibende Zitronenbutter darüber und garnieren Sie das Gericht mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben. Servieren Sie es sofort für ein helles und köstliches Gericht!

                          Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4