Go Back
Wenn es um die italienische Küche geht, gibt es kaum etwas Schmackhafteres und Einfacheres als eine frische und aromatische No-Cook Tomatenpasta. Diese köstliche Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für heiße Sommertage, an denen das Kochen am Herd wenig Appetit aufbringt. Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten entfaltet sich der Geschmack der Tomaten und des Basilikums in jeder Gabel, während das native Olivenöl eine seidige Textur verleiht, die das Gericht zu einem echten Genuss macht.

No-Cook Tomato Pasta

Entdecken Sie die Kunst der No-Cook Tomatenpasta, ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekte Aromen mit minimalem Aufwand bietet. Frische Kirschtomaten, aromatischer Knoblauch, natives Olivenöl und duftendes Basilikum vereinen sich zu einer schmackhaften Mischung, die ideal für warme Tage ist. Diese Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar für jeden Geschmack. Genießen Sie die Frische und den Genuss des Sommers auf Ihrem Teller!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Pasta (Linguine oder Spaghetti)

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

60 ml hochwertiges, natives Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach gewünschter Schärfe anpassen)

1/2 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (oder vegane Alternative)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Abrieb von 1 Zitrone

Saft von 1/2 Zitrone

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß den Verpackungsanweisungen al dente kochen. Reservieren Sie 120 ml des Nudelwassers, dann die Pasta abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Tomatenmischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, den gehackten Knoblauch, das native Olivenöl, die roten Pfefferflocken, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft miteinander vermengen. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.

      Alles Mischen: Die abgekühlte Pasta zur Tomatenmischung in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta vollständig mit dem Olivenöl und der Tomatenmischung umhüllt ist. Bei Bedarf etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erzeugen.

        Basilikum und Käse Einmischen: Die frischen Basilikumblätter und den geriebenen Parmesan (oder die vegane Alternative) vorsichtig unter die Pasta heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Abschmecken und Anpassen: Probieren Sie die Pasta und passen Sie die Gewürze nach Geschmack mit mehr Salz, Pfeffer oder roten Pfefferflocken an.

            Servieren: Die Pasta auf Servierschalen oder -tellern anrichten. Ein wenig zusätzliches natives Olivenöl darüberträufeln, mit mehr Käse bestreuen und bei Wunsch mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Genießen Sie die frischen Aromen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                15 Minuten | 15 Minuten | Für 4 Personen