No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Hausgemachte Rezepte haben einen besonderen Platz in unseren Herzen und Küchen. Sie sind nicht nur eine Möglichkeit, köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern auch eine Gelegenheit, Erinnerungen zu schaffen und die Liebe zur Kulinarik zu teilen. Dieses Rezept für die erfrischenden Himbeer-Zitronen-Creme-Becher ist eine perfekte Ergänzung für jede Sommerfeier oder einfach nur als süße Belohnung an einem warmen Tag. Es ist leicht zuzubereiten, benötigt keine umfangreiche Küchenausrüstung und besteht aus frischen Zutaten, die jedem Bissen einen Hauch von Frische verleihen.

No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit unserem Rezept für erfrischende Himbeer-Zitronen-Creme-Becher. Dieses einfache und köstliche Gericht vereint die fruchtige Süße von Himbeeren mit dem spritzigen Geschmack von Zitronen und einer luftigen Creme. Ideal für jede Sommerfeier oder als Belohnung an einem warmen Tag, können Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen anpassen. Lassen Sie sich von den einfachen Schritten inspirieren und kreieren Sie ein Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird!

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Zutaten

Für den Boden:

1 Tasse zerbröselte Graham-Cracker

1/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Zitronencreme-Füllung:

1 Tasse Schlagsahne

200 g Frischkäse, weich

1/3 Tasse Puderzucker

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Himbeer-Topping:

1 Tasse frische Himbeeren

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, nach Geschmack anpassen)

Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Graham-Cracker, den Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig befeuchtet ist.

- Etwa 2 Esslöffel der Bodenmischung in den Boden jeder Servierschale oder jedes Glases drücken. Achte darauf, dass die Mischung fest angedrückt wird. Die Becher für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit sie kühlen.

Zitronencreme-Füllung zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis er glatt ist.

- Nach und nach den Puderzucker, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronencreme-Mischung heben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.

Becher zusammenstellen:

- Die gefüllten Becher aus dem Kühlschrank nehmen. Die Zitronencreme-Füllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf die Graham-Cracker-Böden geben, so dass sie zu etwa drei Vierteln gefüllt sind.

- Einige frische Himbeeren vorsichtig in die Füllung jeder Tasse drücken. Bei Bedarf etwas Honig oder Ahornsirup über die Himbeeren träufeln, um die Süße zu verstärken.

Kühlen und servieren:

- Die zusammengesetzten Becher für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.

- Kurz vor dem Servieren mit weiteren frischen Himbeeren und Minzblättern Garnieren, wenn gewünscht. Kühl servieren und dein erfrischendes Dessert genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde Kühlzeit | 6 Portionen