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In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur Anleitungen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität und Geschmack zu verbinden. Ob für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – die Auswahl an köstlichen Desserts ist schier endlos. Ein Rezept, das sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut, sind die No-Bake Cheesecake Trüffel. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Leckereien.

No-Bake Biscoff Cheesecake Truffles

Entdecken Sie das verführerische Rezept für Dekadente No-Bake Biscoff Cheesecake Trüffel! Diese köstlichen kleinen Snacks kombinieren die cremige Textur von Käsekuchen mit dem einzigartigen Karamellgeschmack von Biscoff-Keksen. Perfekt für Partys oder als süßer Genuss zwischendurch, sind sie einfach zuzubereiten und benötigen keinen Ofen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses himmlische Dessert im Handumdrehen!
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Zutaten
  

1 Tasse Biscoff-Kekse, zerbröselt (plus zusätzliche für die Dekoration)

225 g Frischkäse, weich

120 g Biscoff-Aufstrich

60 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

170 g weiße Schokoladenstückchen

1 Esslöffel Kokosöl (optional, für ein geschmeidigeres Schmelzen)

Anleitungen
 

Keksboden vorbereiten: In einer Rührschüssel die zerbröselten Biscoff-Kekse mit dem Puderzucker vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    Cremige Mischung herstellen: Fügen Sie den weichen Frischkäse, den Biscoff-Aufstrich und den Vanilleextrakt zur Keksmischung hinzu. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut kombiniert und cremig ist. Die Mischung sollte dick, aber gut formbar sein.

      Mischung kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Mischung etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug zum Ausstechen ist.

        Trüffel formen: Nach dem Kühlen mit einem Melonenausstecher oder den Händen gleichmäßige Portionen der Mischung (etwa 2,5 cm Durchmesser) abstechen. Zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

          Schokolade schmelzen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weißen Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl (falls verwendet) kombinieren. In der Mikrowelle in Intervallen von 20-30 Sekunden erhitzen und dazwischen umrühren, bis die Schokolade glatt und vollständig geschmolzen ist.

            Trüffel überziehen: Jede Trüffel in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen, dabei sicherstellen, dass sie vollständig überzogen ist. Überflüssige Schokolade abtropfen lassen und die Trüffel sorgfältig zurück auf das Backpapier legen.

              Feinschliff hinzufügen: Solange die Schokolade noch feucht ist, jede Trüffel in den restlichen zerbröselten Biscoff-Keksen rollen, um eine dekorative Beschichtung zu erzeugen.

                Trüffel festigen: Lassen Sie die Trüffel bei Zimmertemperatur stehen, bis die Schokolade fest wird, oder legen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, um den Prozess zu beschleunigen.

                  Servieren und Genießen: Nach dem Aushärten die köstlichen No-Bake Biscoff Cheesecake Trüffel auf einer Platte anrichten. Sie sind perfekt für Partys oder als süßer Snack zwischendurch!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 12-15 Trüffel