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Willkommen zu einem köstlichen Start in den Tag mit unseren Mini Süßkartoffel-Frühstücksnestern! Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit herzhaften Eiern, würziger Wurst oder Tofu und feinem Cheddar-Käse. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch mit Freunden und Familie, sind diese Nester nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Zubereitung ist einfach und benötigt insgesamt nur etwa 40 Minuten, was sie perfekt für geschäftige Morgen macht. Mit diesem Rezept zaubern Sie in nur 20 Minuten Vorbereitungszeit eine gesunde und sättigende Mahlzeit für bis zu vier Portionen.

Mini Sweet Potato Breakfast Nests

Entdecken Sie den perfekten Start in den Tag mit unseren Mini Süßkartoffel-Frühstücksnestern! Diese leckeren Nester kombinieren die Süße von Süßkartoffeln mit herzhaften Eiern, Käse und Ihrer Wahl von Wurst oder Tofu. Ideal für geschäftige Morgen oder gesellige Brunches, sind sie nahrhaft und einfach zuzubereiten. In nur etwa 40 Minuten verwandeln Sie gesunde Zutaten in ein köstliches Frühstück oder Brunchgericht für die ganze Familie. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln

4 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse gekochte und zerbröselte Frühstückswurst oder zerbröselter Tofu für eine vegetarische Option

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Süßkartoffeln Vorbereiten: Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln. Reiben Sie sie mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine in feine Streifen.

      Süßkartoffeln Würzen: Geben Sie die geriebenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel und mischen Sie sie mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

        Nester Formen: Fetten Sie ein Muffinblech mit Kochspray oder Olivenöl ein. Nehmen Sie eine Handvoll der gewürzten Süßkartoffeln und drücken Sie sie gleichmäßig in den Boden und an die Seiten jedes Muffinbechers, um ein Nest zu formen. Achten Sie darauf, dass sie fest sitzen, um ihre Form während des Backens zu halten.

          Nester Vorbacken: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Süßkartoffelnester für etwa 18-20 Minuten, bis sie zart sind und anfangen, knusprig zu werden.

            Füllungen Hinzufügen: Nehmen Sie die Nester aus dem Ofen. Brechen Sie vorsichtig ein Ei in jedes Nest. Streuen Sie etwas geriebenen Cheddar-Käse, zerbröselte Wurst oder Tofu sowie die gehackten Frühlingszwiebeln über jedes Ei.

              Wieder Backen: Stellen Sie das Muffinblech zurück in den Ofen und backen Sie es für zusätzliche 10-12 Minuten, oder bis die Eier nach Ihrem Wunsch gar sind.

                Servieren: Lassen Sie die Nester nach dem Backen leicht abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus dem Muffinblech entfernen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie die Nester warm.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen