Go Back
Mini Süßmaisküchlein sind eine herzhafte und gleichzeitig süße Leckerei, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob als Snack für eine Party, als Fingerfood bei einem Buffet oder einfach als Beilage zu einem frischen Salat – diese kleinen Küchlein sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch eine Freude. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem saftigen Innenleben sind sie ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Mini Sweet Corn Tamale Cakes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini Süßmaisküchlein, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese kleinen Leckereien vereinen die Süße von frischem Mais, die Schärfe von Jalapeños und den aromatischen Geschmack von Koriander. Ideal als Snack oder Beilage, lassen sie sich einfach zubereiten und vielfältig variieren. Servieren Sie sie warm, garniert mit frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem geschmackvollen Highlight!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Masa Harina (Maismehl)

1 Tasse frische oder gefrorene Süßmaiskörner

1/2 Tasse Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt)

1/4 Tasse Milch (tierisch oder pflanzlich)

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Chili-Pulver (optional für einen zusätzlichen Kick)

1/2 Tasse gewürfelte Jalapeños (optional für Schärfe)

1/4 Tasse gehackter Koriander zur Garnierung

Sauerrahm oder griechischer Joghurt zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine Mini-Muffin-Backform leicht ein.

    Teig Zubereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Masa Harina, Backpulver, Salz und das Chili-Pulver (wenn verwendet). Mischen Sie die trockenen Zutaten gut.

      Flüssige Zutaten Hinzufügen: In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Gemüsebrühe, die Milch, die geschmolzene Butter und den Zucker. Rühren Sie, bis alles gut miteinander verbunden ist.

        Vereinen: Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen und mischen Sie alles, bis es gerade so kombiniert ist. Fügen Sie vorsichtig die Süßmaiskörner und Jalapeños (wenn verwendet) hinzu.

          Muffin-Form Befüllen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um jede Mini-Muffin-Tasse etwa drei Viertel voll mit dem Tamale-Teig zu füllen.

            Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Küchlein für etwa 18-20 Minuten, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

              Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Tamale-Küchlein nach dem Backen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und auf ein Kuchengitter transferieren. Servieren Sie sie warm, garniert mit gehacktem Koriander und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, falls gewünscht.

                Genießen: Diese köstlichen Mini-Süßmaisküchlein können als Vorspeisen, Snacks oder zusammen mit einem Salat für eine schmackhafte Mahlzeit serviert werden!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 24 Mini-Küchlein