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Willkommen zu einem aufregenden Rezept, das Ihre Frühstücks- oder Brunch-Routine auf ein neues Level heben wird: Mini-Wurst- und Eier-Waffel-Tacos. Diese Kombination aus herzhaften Waffeln, zarten Rühreiern und saftigen Frühstückswürsten ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. In einer Welt, in der gesunde Ernährung oft als langweilig empfunden wird, bringen diese Waffel-Tacos Abwechslung und Freude auf den Tisch.

Mini Sausage and Egg Waffle Tacos

Entdecken Sie das Rezept für Mini-Wurst- und Eier-Waffel-Tacos, das Ihr Frühstück oder Brunch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Diese leckeren Tacos bestehen aus herzhaften Waffeln, frischen Rühreiern und saftigen Würstchen, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und verschiedenen Variationsmöglichkeiten können Sie diese delikaten Tacos ganz leicht zubereiten. Genießen Sie die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit in einer kreativen Form!
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Zutaten
  

1 Tasse Mehl (Type 405)

1 Tasse Maismehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

1 großes Ei

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

8 kleine Frühstückswürste (Huhn, Schwein oder pflanzenbasiert)

4 große Eier

1/4 Tasse Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (zur Garnitur)

Salsa oder scharfe Soße (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Teig für die Waffeln zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und mit der Buttermilch vermischen. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig rühren, bis alles just kombiniert ist. Den geriebenen Cheddar-Käse unterheben.

    Würste braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Frühstückswürste darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 8-10 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und jede Wurst in der Mitte durchschneiden.

      Waffelmaschine vorheizen: Die Waffelmaschine gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen und leicht mit Kochspray oder Öl bestreichen.

        Waffeln backen: Eine Schaufel Waffelteig in die Waffelmaschine geben und gleichmäßig verstreichen. Die Waffeln backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, typischerweise 3-5 Minuten. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, sodass etwa 6-8 Mini-Waffeln entstehen.

          Eier rühren: In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Eimischung hineingießen. Vorsichtig und häufig umrühren, bis die Eier gerade fest und weich sind, etwa 2-3 Minuten.

            Tacos zusammenstellen: Eine Mini-Waffel nehmen, eine Portion Rührei in die Mitte geben und zwei Wursthälften darauf legen. Die Waffel überklappen, um eine Taco-Form zu kreieren.

              Garnieren und servieren: Mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen und warm mit Salsa oder scharfer Soße servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen