Mini Egg Bites with Cheddar and Veggies

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse-Veggie Mini-Ei-Bisse, perfekt für jedes Gelegenheiten. Diese kleinen Leckerbissen kombinieren Eier, frisches Gemüse und würzigen Käse zu einer nahrhaften Snack-Option, die schnell zubereitet ist. Mit einfach erhältlichen Zutaten und vielseitigen Variationsmöglichkeiten sind sie ideal für Familien und vielbeschäftigte Profis. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie gesunde, selbstgemachte Köstlichkeiten!

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Zutaten

6 große Eier

120 ml Vollmilch (oder Schlagcreme für extra Cremigkeit)

100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

75 g Paprika, fein gewürfelt (rot, grün oder gelb)

75 g frischer Spinat, gehackt

60 g Frühlingszwiebeln, gehackt

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Mini-Muffinform mit Kochspray oder Olivenöl ein, damit die Ei-Bisse später gut herauskommen.

Eiermasse Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier zusammen mit der Vollmilch gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse und Gemüse Hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse, die gewürfelten Paprika, den gehackten Spinat und die Frühlingszwiebeln in die Eiermasse einrühren. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Muffinform Füllen: Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig in die vorbereitete Mini-Muffinform, sodass jede Mulde zu etwa 3/4 gefüllt ist.

Backen: Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Ei-Bisse 18-20 Minuten lang, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.

Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen Sie die Ei-Bisse einige Minuten abkühlen. Verwenden Sie ein kleines Messer oder einen Löffel, um sie vorsichtig aus der Form zu heben. Servieren Sie sie warm oder lagern Sie die restlichen Bisse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 24 Mini-Ei-Bisse

- Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Ei-Bisse auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder einem Hauch von Paprika für einen ansprechenden Look.