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Mini Hühnchen Teriyaki Reisküchlein sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein echtes Highlight in der internationalen Küche. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen die Aromen des asiatischen Teriyaki mit der herzhaften Textur von Sushi-Reis und sind sowohl als Vorspeise als auch als Snack für Partys hervorragend geeignet. Ihre Beliebtheit verdanken sie nicht nur dem köstlichen Geschmack, sondern auch der einfachen Zubereitung, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.

Mini Chicken Teriyaki Rice Cakes

Entdecken Sie die köstlichen Mini Hühnchen Teriyaki Reisküchlein, die asiatische Aromen mit der herzhaften Textur von Sushi-Reis verbinden! Ideal als Snack oder Vorspeise für Partys, sind sie einfach zuzubereiten und begeistern jeden Gaumen. Genießen Sie saftige Hähnchenschenkel in einer süßen Teriyaki-Sauce, umgeben von knusprigen Reisküchlein. Perfekt für jeden Anlass – probieren Sie sie aus und lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf!
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Zutaten
  

Für die Reisküchlein:

2 Tassen gekochter Sushi-Reis

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Zucker

½ Teelöffel Salz

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Esslöffel Sesamsamen

Für das Hühnchen Teriyaki:

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in kleine Würfel geschnitten

80 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein)

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Esslöffel Pflanzenöl

2 Teelöffel Speisestärke vermischt mit 1 Esslöffel Wasser (zum Andicken)

Für die Garnitur:

Sesamsamen

Gehackter Koriander

Weitere Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Anleitungen
 

Reis vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den gekochten Sushi-Reis mit Reisessig, Zucker, Salz, den gehackten Frühlingszwiebeln und den Sesamsamen vermengen. Sanft mischen, bis alles gut kombiniert ist, und die Mischung etwas abkühlen lassen.

    Reisküchlein formen: Mit feuchten Händen kleine Portionen der Reismischung (ca. 2 Esslöffel pro Küchlein) nehmen und zu flachen, runden Küchlein pressen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Diesen Schritt wiederholen, bis alles Reis verarbeitet ist. Insgesamt sollten es etwa 10-12 Mini-Reisküchlein ergeben.

      Hühnchen Teriyaki zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Diese Mischung beiseite stellen.

        Hühnchen kochen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

          Sauce hinzufügen: Die Teriyaki-Sauce über das gegarte Hühnchen gießen und zum Simmern bringen. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, dann die Speisestärke-Wasser-Mischung hinzufügen. Umrühren, bis die Sauce eindickt und das Hühnchen gleichmäßig umhüllt.

            Gericht anrichten: Ein Portion Hühnchen Teriyaki auf jedes Reisküchlein setzen. Für zusätzlichen Geschmack etwas von der Sauce darüber träufeln.

              Garnieren: Mit Sesamsamen, frischem Koriander und weiteren Frühlingszwiebeln anrichten.

                Servieren und genießen: Diese Mini Hühnchen Teriyaki Reisküchlein warm servieren! Perfekt als Vorspeise oder als spaßiger Snack für Partys.

                  Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6 (ca. 10-12 Reisküchlein)