Go Back
Mini Hähnchen-Pesto-Pita-Pizzen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten in einem schmackhaften Gericht zu vereinen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen, einen geselligen Snack mit Freunden oder sogar für eine kleine Feier. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Basilikum-Pesto und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Mini Chicken Pesto Pita Pizzas

Entdecken Sie das schnelle und köstliche Rezept für Mini Hähnchen-Pesto-Pita-Pizzen – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als schmackhaftes Fingerfood für Ihre nächste Feier. Mit zartem Hähnchen, aromatischem Basilikum-Pesto und geschmolzenem Käse vereinen diese kleinen Pizzen gesunde Zutaten in einem genussvollen Gericht. Ideal für Familien und Freunde, bringt dieses Gericht mediterranen Flair auf den Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielfalt!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 kleine Vollkorn-Pitas

1 Tasse gekochte Hühnchenbrust, zerrupft

1/2 Tasse Basilikum-Pesto

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1/4 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt

1/4 Tasse Artischockenherzen, gehackt (aus der Dose oder im Glas, abgetropft)

1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

Frische Basilikumblätter, zur Garnitur

Olivenöl, zum Beträufeln

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.

    Pitas vorbereiten: Legen Sie die Vollkorn-Pitas auf das vorbereitete Backblech. Wenn Sie einen knusprigeren Boden möchten, können Sie die Pitas vor dem Belegen einige Minuten im Ofen leicht toasten.

      Hähnchen mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das zerrupfte Hähnchen mit der Hälfte des Basilikum-Pestos vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Pizzen zusammenstellen: Verteilen Sie etwa 1 Esslöffel des verbleibenden Pestos auf jeder Pita als Soße. Belegen Sie jede Pita gleichmäßig mit der Hähnchen-Pesto-Mischung.

          Belag hinzufügen: Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über das Hähnchen auf jeder Pita. Fügen Sie die getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und schwarzen Oliven obendrauf hinzu.

            Backen: Stellen Sie die zusammengesetzten Mini-Pizzen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10-12 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder der Pitas goldbraun sind.

              Garnieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Ein wenig Olivenöl darüberträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren, bevor Sie servieren.

                Servieren: Schneiden Sie die Mini-Pizzen in Viertel und servieren Sie sie warm mit einer Beilage aus gemischtem Grün oder einem frischen Salat!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen