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Die Morgendlichen Fiesta Mini Frühstückstacos sind eine kreative und schmackhafte Art, den Tag zu beginnen. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von traditionellen Tacos mit einem köstlichen Frühstück, was es zu einer perfekten Wahl für Brunch-Partys oder einfach für ein schnelles Frühstück zu Hause macht. In der deutschen Küche sind solche fusionierten Gerichte immer beliebter geworden, da sie sowohl Vielfalt als auch Geschmack bieten. Diese Mini-Tacos sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, und sie bringen einen Hauch von Fiesta auf den Frühstückstisch.

Mini Breakfast Tacos in Muffin Tin

Starten Sie Ihren Tag mit einem Hauch von Fiesta! Diese Morgendlichen Fiesta Mini Frühstückstacos kombinieren die Aromen eines herzhaften Tacos mit einem köstlichen Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für Brunch-Partys oder ein schnelles Zuhause. Vollgepackt mit Eiern, frischem Gemüse und Käse, bieten sie eine leckere und nahrhafte Option. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesen bunten Mini-Tacos und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

6 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (beliebige Farbe)

1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel

1/2 Tasse gekochte und zerbröselte Frühstückswurst oder Putenwurst

1/4 Tasse Milch

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)

12 kleine Maistortillas (15 cm Durchmesser)

Frische Korianderblätter zum Garnieren

Salsa oder scharfe Soße zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Muffinform Vorbereiten: Fette ein Standard-Muffinblech mit 12 Fächern leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.

      Gemüse Anbraten: Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl. Sauté die gewürfelte Paprika und Zwiebel etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind. Nimm sie vom Herd und stelle sie beiseite.

        Eiermischung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und das Taco-Gewürz (falls verwendet) gut verquirlen. Füge die gekochte Wurst, das angebratene Gemüse und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses hinzu. Rühre alles gut um, bis es gut vermischt ist.

          Tortillas Vorbereiten: Erwärme die Maistortillas kurz in der Mikrowelle (ca. 15-20 Sekunden), damit sie biegsam werden. Schneide jede Tortilla in einen Kreis, der in die Vertiefungen der Muffinform passt.

            Tacos Zusammenstellen: Setze jede Tortilla in die Muffinform und drücke sie vorsichtig an den Boden und die Seiten, um eine Schale zu formen. Löffle vorsichtig die Eiermischung in jede Tortilla, bis sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.

              Käse Hinzufügen: Bestreue die Füllung in jeder Muffinform mit dem restlichen geriebenen Cheddar-Käse.

                Backen: Backe die Tacos im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang, oder bis das Ei gestockt und leicht goldbraun ist.

                  Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Verwende ein Buttermesser, um die mini Tacos vorsichtig aus der Muffinform zu lösen.

                    Garnieren und Genießen: Garniere die mini Frühstückstacos mit frischem Koriander und serviere sie mit Salsa oder deiner Lieblingssauce!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4-6 Portionen

                        - Präsentationstipps: Serviere die Tacos auf einem hübschen Teller, garniere sie mit zusätzlichen Korianderblättern und einer Schälchen Salsa daneben, um das Aussehen zu verbessern!