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Die Mini Frühstücks-Quesadilla-Taschen sind die perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung und erfreuen sich in der modernen Küche großer Beliebtheit. Ursprünglich aus Mexiko stammend, sind Quesadillas traditionell mit Käse gefüllt und in Tortillas gewickelt. Diese Mini-Version ist eine köstliche Abwandlung, die besonders gut als Frühstück oder Snack geeignet ist. Die Kombination aus Eiern, Gemüse und Käse macht sie zu einer eiweißreichen und nahrhaften Wahl für den Start in den Tag.

Mini Breakfast Quesadilla Pockets

Entdecken Sie die köstliche Welt der Mini Frühstücks-Quesadilla-Taschen! Diese herzhaften Taschen sind einfach zuzubereiten und bieten eine proteinreiche Mischung aus Eiern, Gemüse und Käse. Ideal für hektische Morgen oder entspannte Brunches, sind sie vielseitig und lassen sich nach Geschmack variieren. Serviert mit Sauerrahm und Salsa sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und starten Sie genussvoll in den Tag!

Zutaten
  

4 große Weizentortillas

4 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)

1/2 Tasse gewürfelter gekochter Schinken oder gekochte Wurst

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl zum Braten

Sauerrahm und Salsa zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Fügen Sie die gewürfelten Paprika, den gekochten Schinken oder die Wurst und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie alles gut um, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

    Eier kochen: In einer großen Pfanne den Boden leicht mit Kochspray oder Olivenöl einfetten und auf mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne. Unter sanftem Rühren kochen, bis die Eier leicht gestockt und cremig sind, etwa 3-4 Minuten. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

      Quesadilla-Taschen zusammenstellen: Eine Weizentortilla auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Eine großzügige Portion der Eifüllung auf eine Hälfte der Tortilla geben und etwa 2 Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen. Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung klappen, um eine Halbmondform zu bilden. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

        Quesadilla-Taschen grillen: In die gleiche Pfanne (oder eine saubere, wenn gewünscht) etwas mehr Kochspray oder Olivenöl geben. Auf mittlerer Hitze erhitzen. Vorsichtig ein oder zwei Quesadilla-Taschen in die Pfanne legen, je nach Größe der Pfanne. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Auf einen Teller geben und warm halten. Mit den restlichen Quesadillas wiederholen.

          Servieren: Jede Quesadilla-Tasche in Wedges schneiden und mit Sauerrahm und Salsa an der Seite zum Dippen servieren.

            Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen