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Mini BBQ Chicken Muffins Slider sind nicht nur eine schmackhafte Leckerei, sondern auch eine nahrhafte Speise, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet – sei es für ein Familienpicknick, eine Grillparty oder einfach nur für einen geselligen Abend mit Freunden. Diese kleinen Muffins sind eine kreative Kombination aus saftigen BBQ-Hühnchen und fluffigen Maismuffins, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden. In diesem Rezept verbinden wir die Aromen von BBQ und Mais zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Mini BBQ Chicken Corn Muffin Sliders

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini BBQ Chicken Muffins Slider! Diese raffinierten Muffins kombinieren saftiges BBQ-Hühnchen mit fluffigen Maismuffins und sind perfekt für jede Gelegenheit – von Grillpartys bis zum Familienpicknick. Mit frischen Zutaten ist nicht nur der Geschmack intensiv, sondern auch die Nährstoffe sind reichlich vorhanden. Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei Groß und Klein. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste zu beeindrucken!
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Zutaten
  

Für die Maismuffins:

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 großes Ei

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

Für die BBQ-Hühnchen-Füllung:

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft (Rotisserie-Hühnchen eignet sich gut)

1 Tasse BBQ-Sauce (deine Lieblingsmarke)

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse Koriander, gehackt (optional für die Garnitur)

Für die Assemblierung:

In Scheiben geschnittene Gewürzgurken (optional)

Cheddarkäse-Scheiben (optional)

Anleitungen
 

Bereite die Maismuffins vor:

    - Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und fette eine Mini-Muffinform ein oder lege sie mit Mini-Papierförmchen aus.

      - In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz gründlich vermischen.

        - In einer anderen Schüssel die Milch, das Pflanzenöl und das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren.

          - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange rühren, bis alles gerade miteinander vermischt ist. Die Maiskörner vorsichtig unterheben.

            - Fülle jede Mini-Muffin-Tasse etwa zwei Drittel voll mit dem Teig.

              - Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.

                Bereite die BBQ-Hühnchen-Füllung vor:

                  - In einer mittelgroßen Schüssel das zerrupfte Hühnchen, die BBQ-Sauce und die fein gehackte rote Zwiebel vermengen. Gut umrühren, damit das Hühnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

                    Die Slider zusammenstellen:

                      - Sobald die Maismuffins abgekühlt sind, schneide jeden Muffin in der Mitte horizontal durch.

                        - Auf der unteren Hälfte jedes Maismuffins eine großzügige Menge der BBQ-Hühnchen-Mischung geben.

                          - Optional mit Gewürzgurken und Cheddarkäse belegen. Den oberen Teil des Muffins wieder darauflegen.

                            Servieren:

                              - Arrangiere die Slider auf einer Servierplatte und garniere sie, wenn gewünscht, mit gehacktem Koriander. Am besten warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

                                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 24 Mini-Slider