Mini Baked Oats Cups

In der heutigen schnelllebigen Welt ist die Küche oft der Ort, an dem wir sowohl Kreativität als auch Entspannung finden können. Rezepte sind nicht nur einfache Anleitungen zum Kochen; sie sind Ausdruck unserer Kultur, Tradition und unserer Vorlieben. Die Zubereitung von Speisen kann eine meditative Erfahrung sein, die es uns ermöglicht, den Stress des Alltags hinter uns zu lassen und uns auf die Aromen und Texturen der Zutaten zu konzentrieren.

Entdecken Sie das Rezept für leckere nussige Mini Haferflocken Muffins, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Mit Haferflocken, Bananen, Nüssen und Trockenfrüchten bieten sie eine nahrhafte Option, die sowohl schmackhaft als auch vielseitig ist. Erleben Sie die Freude am Backen und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!

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Zutaten

2 Tassen Haferflocken

1 Tasse Milch (pflanzlich oder tierisch)

1 reife Banane, zerdrückt

1/4 Tasse Ahornsirup (oder Honig)

1/4 Tasse Mandelbutter (oder eine andere Nussbutter)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse)

1/2 Tasse getrocknete Früchte (Cranberries, Rosinen oder gehackte Datteln)

Optionale Toppings: frische Früchte, Joghurt oder zusätzliche Nussbutter

Anleitungen

Heiz deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fettiere ein Muffinblech leicht oder lege es mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Milch, zerdrückte Banane, Ahornsirup, Mandelbutter und Vanilleextrakt zu einer glatten Mischung verrühren.

Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre, bis alles gut vermischt ist. Hebe die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte vorsichtig unter.

Verwende einen Löffel oder einen Eisportionierer, um die Haferflocken-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.

Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest erscheint.

Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig aus der Form nimmst.

Serviere sie warm oder lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Genieße sie mit frischen Früchten, einem Schuss Nussbutter oder einem Klecks Joghurt!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Mini Muffins