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Der cremige mexikanische Street Corn Dip ist eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur durch ihren unvergleichlichen Geschmack besticht, sondern auch durch die kulturelle Tiefe, die sie mit sich bringt. Ursprünglich inspiriert von dem beliebten mexikanischen Street Food "Elote", das gegrillten Maiskolben beschreibt, wird dieser Dip zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Feier oder geselligen Runde. Während das traditionelle Elote oft mit Limettensaft, Koriander, Käse und Gewürzen serviert wird, bringt unser Rezept eine cremige und vielseitige Variante auf den Tisch, die einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen geeignet ist.

Mexican Street Corn Dip

Entdecke den cremigen mexikanischen Street Corn Dip, der nicht nur köstlich ist, sondern auch ein Stück Kultur auf den Tisch bringt! Inspiriert von dem beliebten Street Food Elote, ist dieser Dip einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen geeignet. Frischer Mais, cremige Soßen und würzige Gewürze sorgen für unvergesslichen Genuss bei jeder Feier oder geselligen Runde. Probiere dieses Rezept aus und bringe ein Stück Mexiko in deine Küche!

Zutaten
  

4 Tassen frische oder gefrorene Maiskörner (bei gefrorenen, vorher auftauen)

1/2 Tasse Mayonnaise

1/2 Tasse saure Sahne

1 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse (oder Fetakäse)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortilla-Chips (zum Servieren)

Anleitungen
 

Mais zubereiten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Maiskörner hinzufügen und 7-10 Minuten lang anbraten, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.

    Soße vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

      Zutaten kombinieren: Sobald der Mais abgekühlt ist, diesen in die Rührschüssel mit der Soße geben. Vorsichtig den zerbröckelten Cotija-Käse und den gehackten Koriander unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Abschmecken und anpassen: Den Dip probieren und gegebenenfalls die Gewürze anpassen. Du kannst mehr Limettensaft für eine frische Note, Salz für den Geschmack oder zusätzliches Chilipulver für mehr Schärfe hinzufügen.

          Kühlen (optional): Für das beste Geschmackserlebnis den Dip abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen gut durchziehen.

            Servieren: Den Dip in eine Servierschüssel umfüllen und nach Belieben mit zusätzlichem Cotija-Käse, Koriander und einer Prise Chilipulver garnieren. Zusammen mit Tortilla-Chips zum Dippen anbieten.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30-45 Minuten (kühlen optional) | 6-8 Portionen