Mediterranean Salad

1. Kirschtomaten: Diese kleinen, süßen Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen süßen und frischen Geschmack in den Salat. Kirschtomaten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Lycopin, das als schützender Faktor gegen bestimmte Krankheiten gilt.

Entdecken Sie den bezaubernden Mediterranen Brillanzsalat, der mit frischen, gesunden Zutaten und einer Vielzahl von Aromen begeistert. Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Feta und Kalamata-Oliven vereinen sich in einem köstlichen Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Mit seinem einfach zubereiteten Dressing ist dieser Salat perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen. Genießen Sie den mediterranen Genuss und bringen Sie Frische auf Ihren Tisch!

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Zutaten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert

1 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse frische Minze, gehackt

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Abspülen der Kirschtomaten, Gurke, Paprika und Petersilie unter fließendem Wasser. Halbieren Sie die Kirschtomaten, würfeln Sie die Gurke und Paprika, und schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe.

Zutaten vermengen: Geben Sie in eine große Schüssel die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die gewürfelte Paprika, die geschnittene rote Zwiebel und die Kalamata-Oliven. Mischen Sie alles sanft, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Feta und Kräuter hinzufügen: Fügen Sie als Nächstes den zerkrümelten Feta-Käse, die gehackte Petersilie und die gehackte Minze hinzu. Diese frischen Kräuter verleihen dem Salat eine erfrischende Note.

Dressing herstellen: In einer separaten kleinen Schüssel verrühren Sie das native Olivenöl extra, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, sowie Salz und Pfeffer, um ein aromatisches Dressing zu kreieren.

Dressing und Salat kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten in der großen Schüssel. Mischen Sie alles vorsichtig, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

Abschmecken und anpassen: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Olivenöl an.

Servieren: Lassen Sie den Salat etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen gut vermischen. Servieren Sie ihn gekühlt oder bei Raumtemperatur.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 30 min | 4-6 Portionen