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Die mediterrane Ernährung hat sich als eine der gesündesten Ernährungsweisen der Welt etabliert. Sie ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe, die das Wohlbefinden fördern. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile:

Mediterranean Lemon Garlic Chicken Thighs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Mediterraneane Zitrone Knoblauch Hähnchenkeulen, das die frischen Aromen der mediterranen Küche in Ihr Zuhause bringt. Mit saftigen Hähnchenkeulen, spritziger Zitrone und intensiven Knoblauchnoten wird dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis, das leicht zuzubereiten ist. Tauchen Sie ein in die Welt voller gesunder Zutaten und einfacher Zubereitungen, und genießen Sie ein Stück mediterr Ane, wo immer Sie sind. Inklusive Tipps zur perfekten Marinade, Backtechnik und köstlichen Beilagen!

Zutaten
  

4 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Saft von 2 Zitronen

1/4 Tasse extra natives Olivenöl

1 Esslöffel frischer Oregano, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano)

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Schärfevorliebe anpassen)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung

Zitronenscheiben, zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Thymian, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenkeulen hinzufügen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

    Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

      Zum Backen vorbereiten: Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung. Legen Sie die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben in eine große Backform, die mit Backpapier ausgelegt oder leicht eingefettet ist.

        Hähnchen backen: Übergießen Sie die Hähnchenkeulen mit der restlichen Marinade. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist und die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht.

          Grillen für zusätzliche Knusprigkeit (optional): Für eine extra knusprige Haut können Sie den Ofen in den Grillmodus schalten und die letzten 3-5 Minuten auf höchste Stufe grillen. Dabei gut aufpassen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

            Ruhen lassen und garnieren: Nach dem Backen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren, um einen zusätzlichen Zitruskick zu geben.

              Servieren: Kombinieren Sie das Hähnchen mit einem frischen griechischen Salat, Reis-Pilaf oder geröstetem Gemüse für ein vollständiges mediterranes Essen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 20 Minuten | 4 Portionen