Meatballs and Potatoes

In der Welt der italienischen Küche gibt es kaum etwas Verlockenderes als eine Portion herzhaften Fleischbällchen, die mit aromatischen Kräuter-infused Kartoffeln serviert werden. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der warme Duft von gebratenem Fleisch und gerösteten Kartoffeln wird selbst die wählerischsten Esser an den Tisch locken.

Meatballs and Potatoes

Entdecken Sie die köstliche Welt der italienischen Küche mit einem Rezept für herzhafte Fleischbällchen und Kräuter-infused Kartoffeln. Dieses einfach zuzubereitende Gericht vereint saftige Fleischbällchen, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen, die perfekt zu knusprigen, aromatischen Kartoffeln passen. Ideal für jeden Anlass, wird es Ihre Gäste begeistern und Ihnen helfen, die Essenz der italienischen Hausmannskost in Ihrer eigenen Küche zu erleben. Genießen Sie die Aromen!

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Zutaten

Für die Fleischbällchen:

450 g Rinderhackfleisch (80% mager)

125 g Semmelbrösel

30 g geriebener Parmesan

30 g frisch gehackte Petersilie

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 großes Ei

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Für die Kräuter-infused Kartoffeln:

450 g Baby-Kartoffeln (halbiert)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Dekoration

Anleitungen

Fleischbällchen vorbereiten:

- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch, das Ei, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Oregano und die italienische Gewürzmischung gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

- Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen.

Fleischbällchen braten:

- In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

- Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und rundherum 6-8 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind. Danach die Fleischbällchen auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Kräuter-infused Kartoffeln vorbereiten:

- In einer großen Schüssel die halbierten Baby-Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig damit bedeckt sind.

- Die Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht ausbreiten.

Kartoffeln rösten:

- Den Ofen auf 220°C vorheizen.

- Das Backblech mit den Kartoffeln in den Ofen geben und 20 Minuten lang rösten.

Kombinieren und fertig garen:

- Nach 20 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln zur Seite schieben. Die angebratenen Fleischbällchen in den leeren Platz auf dem Backblech legen.

- Das Blech zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 71°C erreichen).

Servieren:

- Nach dem Garen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kombination 5 Minuten ruhen lassen.

- Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie die herzhaften Fleischbällchen und die Kräuter-infused Kartoffeln warm und genießen Sie die köstlichen Aromen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen