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Die Ahorn Sirup geröstete Gemüse-Frittata ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Egal, ob Sie ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder ein leichtes Abendessen zubereiten möchten, diese Frittata bringt eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen auf den Tisch. Sie vereint das süßlich-nussige Aroma des Ahornsirups mit dem herzhaften Geschmack von geröstetem Gemüse und ist damit ein echtes Highlight in der Küche.

Maple Roasted Vegetable Frittata

Entdecken Sie die köstliche Ahorn Sirup geröstete Gemüse-Frittata, ein vielseitiges Gericht, das ideale Aromen und Texturen vereint! Perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen, kombiniert sie süßen Ahornsirup mit herzhaftem, geröstetem Gemüse. Befolgen Sie die einfachen Schritte zur Zubereitung und genießen Sie die gesunden Zutaten wie Butternut-Kürbis, Rosenkohl und Eier. Dieses Rezept ist eine wunderbare Ergänzung für jede Mahlzeit!
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Zutaten
  

1 Tasse Butternut-Kürbis, gewürfelt

1 Tasse Rosenkohl, halbiert

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Ahornsirup

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 große Eier

1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)

Frischer Thymian oder Petersilie zur Garnierung

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke, halbierten Rosenkohl, gewürfelte rote Paprika und gewürfelte Zwiebel vermengen. Mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer beträufeln. Alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

      Gemüse Rösten: Verbreiten Sie die Gemüsemischung gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist. Rühren Sie die Mischung zur Halbzeit um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

        Eier Verquirlen: Während das Gemüse röstet, die Eier, Milch, geräuchertes Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

          Kombinieren: Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und geben Sie es in eine gefettete, ofenfeste Pfanne oder eine Auflaufform. Gießen Sie die Ei-Mischung gleichmäßig über das Gemüse, sodass sie in die Zwischenräume sinkt.

            Käse Hinzufügen: Falls verwendet, streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber.

              Frittata Backen: Stellen Sie die Pfanne oder die Auflaufform wieder in den Ofen und backen Sie die Frittata für 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht aufgeplustert und goldbraun aussieht.

                Abkühlen & Servieren: Nehmen Sie die Frittata aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischem Thymian oder Petersilie, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                    15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen