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Das Rezept für ahornsirup-glasiertes Hähnchen mit Kürbis und Rosenkohl ist eine wahre Gaumenfreude und perfekt für die kühleren Monate. Es vereint die süße Note des Ahornsirups mit zartem Hähnchen und nahrhaftem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern es bringt auch die Aromen des Herbstes auf den Tisch.

Maple Glazed Chicken & Squash Sheet Pan

Entdecken Sie das leckere Rezept für ahornsirup-glasiertes Hähnchen mit Butternusskürbis und Rosenkohl – perfekt für den Herbst! Die süße Note des Ahornsirups kombiniert sich harmonisch mit zartem Fleisch und nahrhaftem Gemüse. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht einfach zubereiten und begeistert garantiert alle. Erfahren Sie mehr über die Zutaten, Zubereitung und Tipps, um dieses köstliche Erlebnis nachzukochen!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen

1 mittlerer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt

2 Tassen Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse reiner Ahornsirup

2 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Thymian zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Butternusskürbisstücke, halbierten Rosenkohl und die roten Zwiebelspalten kombinieren. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.

      Hähnchen vorbereiten: In einer separaten kleinen Schüssel den Ahornsirup, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver zusammen mit dem verbleibenden Esslöffel Olivenöl gut verquirlen. Diese Mischung wird Ihr Glasur.

        Kombinieren und glasieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel auf eine Hälfte des Backblechs. Gießen Sie die Hälfte der Ahornglasur über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig beschichtet ist. Verteilen Sie das vorbereitete Gemüse auf der anderen Hälfte des Blechs.

          Backen: Rösten Sie alles im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat und das Gemüse zart und karamellisiert ist.

            Fertigstellen und servieren: Träufeln Sie die restliche Ahornglasur über das Hähnchen und das Gemüse und stellen Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen, um die Glasur zu karamellisieren. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Thymian garnieren und heiß servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen