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Gebackene Bohnen mit Ahornsirup und Speck sind ein klassisches Komfortgericht, das in vielen Küchen beliebt ist. Diese köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Die süße Note des Ahornsirups harmoniert perfekt mit dem salzigen, rauchigen Geschmack des Specks, und das Ganze wird von der herzhaften Tiefe der Bohnen untermalt. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem schmackhaften Beilagengericht für Ihre nächste Grillparty sind oder ein herzhaftes Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen zubereiten möchten – dieses Rezept wird sicher ein Hit sein.

Maple Bacon Baked Beans

Entdecken Sie das Rezept für gebackene Bohnen mit Ahornsirup und Speck – ein köstliches Komfortgericht, das sowohl süße als auch herzhafte Aromen vereint. Diese Bohnen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als Hauptgericht mit frischem Brot. Mit Zutaten wie Navy Bohnen, knusprigem Speck und echtem Ahornsirup schaffen Sie eine harmonische Geschmacksexplosion. Ideal für Familientreffen oder Grillpartys, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern!
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Zutaten
  

2 Tassen getrocknete Navy Bohnen (oder weiße Bohnen)

8 Scheiben dick geschnittener Speck, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse reiner Ahornsirup

1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1/2 Teelöffel geräucherte Paprika

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Esslöffel Apfelessig

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Bohnen Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die getrockneten Bohnen unter kaltem Wasser abzuspülen. Geben Sie sie in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen und erneut abspülen.

    Speck Braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gewürfelten Speck, bis er knusprig ist, etwa 6-8 Minuten. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, und lassen Sie das Fett in der Pfanne.

      Aromen Anbraten: Geben Sie die gehackte Zwiebel in das Speckfett und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet.

        Zutaten Vermengen: In einem großen Schmortopf oder ofenfesten Topf die eingeweichten Bohnen, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den knusprigen Speck (ein paar Stücke zum Garnieren aufheben), Ahornsirup, braunen Zucker, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kombinieren.

          Flüssigkeit Hinzufügen: Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe dazu und rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig vermischt ist.

            Backen: Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen bei 160 °C. Backen Sie die Bohnen etwa 1,5 bis 2 Stunden, bis sie zart sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und gegebenenfalls mehr Brühe hinzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

              Letzte Feinheiten: Sobald die Bohnen gar sind, rühren Sie den Apfelessig hinein, um eine leichte Säure hinzuzufügen. Passen Sie die Würze nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer an.

                Servieren: Servieren Sie die Bohnen heiß, garniert mit dem restlichen knusprigen Speck und einem Hauch von frischer, gehackter Petersilie. Genießen Sie Ihre Süße & Herzhaftes Gebackene Bohnen mit Ahornsirup und Speck als herzhaften Beilagensalat oder köstliches Hauptgericht!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 6-8