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Der tropische Mango-Garnelen-Avocado-Salat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Gaumenschmaus, der die Aromen des Sommers in eine Schüssel bringt. Dieser Salat vereint die süße Frische saftiger Mangos mit der zarten Textur von Garnelen und der cremigen Konsistenz von Avocado, was ihn zu einem idealen Gericht für warme Tage macht. Ob als leichtes Mittagessen, als erfrischende Beilage oder als elegante Vorspeise bei besonderen Anlässen – dieser Salat wird sicherlich die Herzen und Gaumen Ihrer Gäste erfreuen.

Mango Shrimp Avocado Salad

Entdecken Sie die köstliche Welt des Mango-Garnelen-Avocado-Salats, der perfekte Genuss für warme Tage! Dieser frische Salat vereint saftige Mangos, zarte Garnelen, cremige Avocado und nährstoffreiche Salatblätter zu einem wahren Fest für die Sinne. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als leichtes Mittagessen, erfrischende Beilage oder elegante Vorspeise. Genießen Sie die gesunden Vorteile und das harmonische Zusammenspiel der Aromen!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 reife Mango, gewürfelt

1 reife Avocado, gewürfelt

2 Tassen gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat und Grünkohl)

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)

Chiliflocken (optional, für eine scharfe Note)

Anleitungen
 

Garnelen zubereiten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, füge die geschälten und entdarmten Garnelen hinzu. Würze sie mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit gemahlenem Kreuzkümmel. Koche die Garnelen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Garnelen abkühlen.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermische den Limettensaft, das restliche Olivenöl, den Honig (falls verwendet) sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Schmecke das Dressing ab und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

      Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel vereine die gemischten Salatblätter, die gewürfelte Mango, die gewürfelte Avocado, die geschnittene rote Zwiebel, die gewürfelte Paprika und den gehackten Koriander.

        Garnelen hinzufügen: Sobald die Garnelen abgekühlt sind, füge sie der Salatmischung hinzu. Beträufle den Salat mit dem Dressing und hebe alles vorsichtig um, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.

          Anrichten und servieren: Wenn gewünscht, streue Chiliflocken über den Salat, um ihm eine schärfere Note zu verleihen. Serviere den Salat sofort in einzelnen Tellern oder teile ihn in einer großen Schüssel.

            Genießen: Dieser Salat schmeckt am besten frisch, aber du kannst Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als leichtes Mahlzeit genießen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen