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In der Welt der Ernährung und des Kochens sind die Low-Carb-Optionen immer gefragter, insbesondere für Menschen, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Einer der beliebtesten Trends in der kohlenhydratarmen Küche ist die Verwendung von Blumenkohl als vielseitige Zutat. Dieses Rezept für knusprige Low-Carb Blumenkohl-Tots ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die gesunde Snacks oder Beilagen suchen. Egal, ob Sie sich für eine ketogene Diät entscheiden oder einfach nur gesunde Alternativen zu herkömmlichen Snacks ausprobieren möchten, diese Blumenkohl-Tots werden sicher ein Hit in Ihrer Küche.

Low-Carb Cauliflower Tots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Low-Carb Blumenkohl-Tots! Diese gesunde Snack- oder Beilagenalternativen aus Blumenkohl, Mozzarella und Mandelmehl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für kohlenhydratarme Ernährungsweisen. Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, die dieser Snack bietet. Dämpfen und backen Sie die Tots für eine unwiderstehliche knusprige Textur und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsdips!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt

1 großes Ei

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/3 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl-Spray (zum Backen)

Anleitungen
 

Blumenkohl Dämpfen: Beginnen Sie damit, die zerteilten Blumenkohlröschen in einem Dampfgarer zu dämpfen, bis sie zart sind, was etwa 7-10 Minuten dauert. Nach dem Dämpfen gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

    Pürieren und Abkühlen: Geben Sie den gedämpften Blumenkohl in eine große Schüssel und pürieren Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis er eine glatte Konsistenz erreicht. Lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen.

      Zutaten Mischen: Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, fügen Sie das Ei, den Mozzarella, das Mandelmehl, den Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

        Tots Formen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Nehmen Sie mit Ihren Händen kleine Portionen der Mischung und formen Sie daraus kleine Tots oder Bällchen, die Sie auf das vorbereitete Backblech legen.

          Backen: Sprühen Sie die geformten Tots leicht mit Olivenöl ein. Backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, und wenden Sie sie zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Warm Servieren: Nehmen Sie die Blumenkohl-Tots aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie als Snack, Vorspeise oder Beilage, zusammen mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                - Serviervorschlag: Servieren Sie die knusprigen Tots auf einer platter, garniert mit frischen Kräutern und einer kleinen Schüssel Dip zur Auswahl, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen!