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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Snacks zur Hand zu haben, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind. Die Zesty Coconut Bliss Bites sind die perfekte Lösung für alle, die einen energiegeladenen Snack suchen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe ist. Diese kleinen Bällchen kombinieren die frische Zitrone mit der Süße von Honig und der Cremigkeit von Mandel- oder Erdnussbutter. Das Ergebnis? Ein gesunder Snack, der ideal für den kleinen Hunger zwischendurch ist.

Lemon Coconut Energy Balls

Entdecke die Zesty Coconut Bliss Bites, einen gesunden Snack für jeden Tag! Diese köstlichen Energiebällchen kombinieren frische Zitrone, süßen Honig und cremige Nussbutter zu einem nahrhaften Snack, der deinen Energiehaushalt steigert und den Blutzuckerspiegel stabil hält. Mit einfachen Zutaten wie Haferflocken, ungesüßten Kokosraspeln und Chiasamen sind sie schnell zubereitet und perfekt für unterwegs. Erlebe den Geschmack und die Vorteile dieser gesunden Leckerbissen!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

1/2 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

Schale von 1 großen Zitrone

Saft von 1 großen Zitrone

1/4 Tasse Chiasamen

1/4 TL Meersalz

Optional: 1/4 Tasse mini Zartbitterschokoladenstückchen (für eine süße Note)

Anleitungen
 

Mischung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Kokosraspeln, Mandel- oder Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup, Zitronenschale, Zitronensaft, Chiasamen und das Meersalz gut vermengen. Falls du dich für die Schokoladenstückchen entscheidest, füge sie jetzt hinzu.

    Gut Mischen: Mit einem Spatel oder deinen Händen die Zutaten gründlich vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Die Mischung sollte klebrig sein, aber gut zusammenhalten, wenn du sie in deiner Hand zusammendrückst. Falls die Mischung zu trocken ist, füge etwas Wasser oder mehr Nussbutter hinzu; ist sie zu nass, gib mehr Haferflocken dazu.

      Bällchen Formen: Nimm mit sauberen Händen einen Esslöffel der Mischung und forme ihn zu einer Kugel. Fahre so fort, bis die gesamte Mischung zu Bällchen geformt ist. Dieses Rezept ergibt etwa 12-16 Energiebällchen, je nach Größe.

        Kühlen: Lege die Energiebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

          Aufbewahren: Nach dem Kühlen die Energiebällchen in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12-16

              - Serviervorschläge: Die Bällchen können auch dekorativ auf einem Teller angerichtet und mit frischen Beeren oder einem Zweig Minze garniert serviert werden.