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Die Zesty Blueberry Dreams bestehen aus einer handvoll einfacher, aber geschmackvoller Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Die Hauptbestandteile sind Graham-Cracker-Brösel, griechischer Joghurt, frische Heidelbeeren und Zitronensaft.

Lemon Blueberry Yogurt Bars

Entdecken Sie das erfrischende Dessert Zesty Blueberry Dreams, das perfekt für jeden Anlass ist. Diese köstlichen Bars verbinden die süße Frische von Heidelbeeren mit spritzigem Zitronensaft und einer cremigen Joghurtfüllung. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten wie griechischem Joghurt und frischen Beeren, sind sie ideal für Familienfeiern oder als gesunden Snack. Lassen Sie sich von den fruchtigen Aromen begeistern und experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, um Ihr perfektes Dessert zu kreieren!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Joghurtfüllung:

2 Tassen griechischer Naturjoghurt

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 2 großen Zitronen)

Abrieb von 1 Zitrone

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen frische Heidelbeeren (oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft)

Für das Topping:

1 Esslöffel Zitronenschale (zum Garnieren)

Frische Minzblätter (optional, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten:

    - Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

      - In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

        - Drücken Sie die Mischung fest und gleichmäßig in den Boden einer 20x20 cm großen Backform.

          - Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Boden vollständig abkühlen.

            Joghurtfüllung zubereiten:

              - In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt zusammen geben. Alles gut mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

                - Die frischen Heidelbeeren vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerdrücken.

                  Bars zusammenstellen:

                    - Sobald der Boden abgekühlt ist, die Joghurtfüllung gleichmäßig über den Boden gießen und mit einem Spatel glatt streichen.

                      - Tippen Sie leicht mit der Form auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

                        Kühlen:

                          - Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Mischung fest ist. Über Nacht kühlen führt zu besonders festen Bars.

                            Schneiden und Servieren:

                              - Nachdem die Bars fest sind, heben Sie sie vorsichtig mit den Rändern des Backpapiers (falls verwendet) aus der Form oder schneiden Sie sie direkt in der Form.

                                - In gleich große Quadrate oder Rechtecke schneiden.

                                  - Jede Bar nach Wunsch mit zusätzlichem Zitronenabrieb und einem Zweig frischer Minze garnieren.

                                    Genießen:

                                      - Kalt servieren und den erfrischenden Geschmack von Zitrone in Kombination mit süßen Heidelbeeren genießen!

                                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 25 Minuten | Portionen: 16