Key Lime Pie Bars

Die Graham-Cracker-Brösel bilden die Grundlage für die köstlichen Riegel. Diese feinen Krümel sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern sorgen auch für eine perfekte Textur. Sie bieten einen knusprigen Kontrast zur cremigen Füllung und machen die Riegel stabil genug, um sie leicht schneiden und servieren zu können. Graham-Cracker sind nicht nur in den USA beliebt, sondern haben sich weltweit als beliebte Backzutat etabliert. Sie sind die ideale Basis für viele Desserts, denn sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit der spritzigen Limettenfüllung harmoniert.

Entdecke die spritzigen Key Lime Pie Riegel, eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen Desserts aus den Florida Keys. Diese Riegel kombinieren eine zarte Graham-Cracker-Kruste mit einer cremigen, spritzigen Limettenfüllung, die perfekt für warme Sommertage ist. In diesem Artikel erfährst du alles über die Hauptzutaten, die Zubereitungsschritte und interessante Fakten zur Geschichte dieses beliebten Desserts. Lass dich inspirieren und genieße den Sommer!

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Zutaten

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

⅓ Tasse Zucker

2 Dosen (je 14 Unzen) gesüßte Kondensmilch

¾ Tasse frischer Key-Limettensaft (ca. 12-15 Limetten)

4 große Eigelb

Abrieb von 2 Key-Limetten

Schlagsahne, zum Garnieren

Limettenscheiben oder Abrieb, zur Dekoration

Anleitungen

Ofen vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass etwas Überhang entsteht. Dies ermöglicht ein einfaches Herausnehmen der Riegel später.

Krustenbasis erstellen: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen. Rühre, bis alle Brösel gleichmäßig mit der Butter und dem Zucker überzogen sind. Drücke die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Form, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Backe die Kruste für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Nimm sie aus dem Ofen und lass sie abkühlen.

Füllung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch, den frischen Key-Limettensaft, die Eigelbe und den Limettenabrieb gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt und vollständig verbunden ist.

Kombinieren und backen: Gieße die Key-Lime-Füllung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste und streiche sie glatt. Backe die Riegel für 15-20 Minuten, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie bei Raumtemperatur etwa eine Stunde abkühlen.

Kühlen: Nachdem die Riegel abgekühlt sind, stelle die Form in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 3 Stunden kühlen, bis sie vollständig fest sind.

Servieren: Wenn du bereit bist zu servieren, ziehe die Riegel mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form. Schneide sie in Quadrate oder Rechtecke und toppe jeden mit einem Klecks Schlagsahne sowie einer Limettenscheibe oder einem Spritzer Limettenabrieb zur Dekoration.

Genießen: Erfrische deinen Sommertag mit diesen köstlichen, spritzigen Key Lime Pie Riegeln!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | 16 Portionen