Honey Garlic Shrimp Tacos with Summer Slaw

Entdecken Sie die köstliche Welt der süßen und pikanten Honig-Knoblauch-Garnelen-Tacos! Dieses einfache Rezept vereint frische Garnelen, eine aromatische Marinade und einen knackigen Sommer-Slaw, der perfekt zu warmen Tortillas passt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Abende mit Freunden, diese Tacos bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das süße und herzhafte Aromen harmonisch verbindet. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine unvergessliche Mahlzeit!

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Zutaten

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

60 ml Honig

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

30 ml Sojasauce

15 ml Limettensaft

15 ml Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Sommer-Slaw:

140 g grüne Kohl, fein geschnitten

100 g rote Kohl, fein geschnitten

100 g Karotten, gerieben

1/2 Tasse Koriander, gehackt

60 ml Mayonnaise

30 ml Apfelessig

15 ml Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Assembly:

8 kleine Tortillas aus Mais oder Weizen

Limettenscheiben zum Servieren

Avocadoscheiben (optional)

Anleitungen

Marinieren der Garnelen: In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren (oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).

Sommer-Slaw zubereiten: In einer großen Schüssel den grünen und roten Kohl mit den geriebenen Karotten und dem gehackten Koriander vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Diese Sauce über die Kohl-Mischung gießen und alles gut vermengen. Je nach Geschmack nachwürzen und beiseite stellen.

Garnelen kochen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die marinierten Garnelen (übrige Marinade wegwerfen) hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis die Garnelen rosa sind und durchgegart.

Tortillas erwärmen: In einer separaten, trockenen Pfanne jede Tortilla etwa 30 Sekunden von jeder Seite erhitzen, bis sie warm und weich ist. Alternativ können Sie die Tortillas in Aluminiumfolie einwickeln und sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 10 Minuten warm halten.

Tacos zusammenstellen: Nehmen Sie eine großzügige Portion Garnelen und legen Sie diese auf jede Tortilla. Fügen Sie eine Schicht Sommer-Slaw hinzu und garnieren Sie nach Belieben mit Avocadoscheiben. Servieren Sie die Tacos mit Limettenscheiben für zusätzlichen Geschmack.

Genießen: Versammeln Sie Ihre Liebsten, teilen Sie diese köstlichen Tacos und genießen Sie die süßen und herzhaften Aromen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4