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In der modernen Küche gewinnt die gesunde Ernährung zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Menschen suchen nach Rezepten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. Ein solches Rezept sind die süßen und herzhaften Honig-Knoblauch-Hühnchenschenkel. Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Hühnchen, aromatischem Knoblauch und süßem Honig zu einer verführerischen Kombination, die perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden geeignet ist.

Honey Garlic Roasted Chicken Thighs

Entdecke das köstliche Rezept für süße und herzhafte Honig-Knoblauch-Hühnchenschenkel! Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen mit der perfekten Mischung aus aromatischem Knoblauch und süßem Honig. Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder Grillpartys, bietet es nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und verwandle deine Mahlzeiten in ein wahres Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

6 Hühnchenschenkel (mit Knochen und Haut für maximalen Geschmack)

60 ml Honig

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Sojasauce (mit reduziertem Natrium für einen ausgewogenen Geschmack)

30 ml Reisessig oder Apfelessig

15 ml Olivenöl

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Sesamöl (optional für zusätzlichen Geschmack)

Frisch gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zur Garnitur

Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) für zusätzlichen Geschmack, optional

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Haut schön knusprig wird und die Honig-Knoblauch-Glasur perfekt karamellisiert.

    Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel die Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Reisessig, das Olivenöl, den geriebenen Ingwer, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Sesamöl (falls verwendet) gut verrühren, bis alles gut vermischt und aromatisch ist.

      Hühnchen marinieren: Legen Sie die Hühnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade über das Hühnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten (bis zu über Nacht für maximalen Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

        Hühnchen anordnen: Nehmen Sie die marinierten Schenkel aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies sorgt für gleichmäßiges Garen. Legen Sie die Schenkel mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Bratpfanne.

          Hühnchen rösten: Gießen Sie die restliche Marinade über die Hühnchenschenkel. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Hühnchenschenkel goldbraun sind und ein Fleischthermometer bei 75°C an der dicksten Stelle des Schenkels anzeigt.

            Mitjus bestreichen: Wenn Sie die Glasur aufwerten möchten, bestreichen Sie das Hühnchen etwa zur Hälfte der Garzeit mit dem Bratensaft. Dies hilft, die Haut noch mehr zu karamellisieren.

              Übergrillen für extra Knusprigkeit (optional): Für eine extra knusprige Haut können Sie in den letzten 3-5 Minuten der Garzeit den Grill anstellen, aber dabei genau hinsehen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

                Ruhen lassen und garnieren: Sobald das Hühnchen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischen Kräutern garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen