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Reich an Omega-3-Fettsäuren Lachs ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die essentielle Fette sind, die der Körper benötigt, aber nicht selbst produzieren kann. Diese Fettsäuren tragen zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems bei, senken die Entzündungswerte im Körper und unterstützen die Gehirnfunktion. Eine regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle reduzieren.

Honey Garlic Glazed Salmon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Knoblauch-Glasiertes Lachsfilet, das eine perfekte Balance aus süßem Honig und herzhaftem Knoblauch bietet. Diese einfache und gesunde Mahlzeit ist reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein, ideal für eine ausgewogene Ernährung. Der Artikel führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und erklärt die gesundheitlichen Vorteile von Lachs sowie mögliche Variationen. Ein wahres Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

60 ml Honig

45 ml Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer (optional, für zusätzlichen Schwung)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Reisessig

5 ml Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen (zum Garnieren)

Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Marinade Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer (falls verwendet), das Olivenöl, den Reisessig und das Sesamöl gut miteinander verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

    Lachs Marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Darauf achten, dass die Filets gut bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten, maximal jedoch 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

      Ofen Vorheizen: Den Ofen auf 190°C vorheizen.

        Lachs Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen. Ein wenig der restlichen Marinade über die Filets träufeln. Jedes Filet leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

          Kochprozess: Den Lachs im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Für eine knusprige Kruste kann am Ende der Garzeit für weitere 2-3 Minuten der Grillmodus eingeschaltet werden, um die Glasur zu karamelisieren.

            Servieren: Nach dem Backen den Lachs aus dem Ofen nehmen. Eventuelle restliche Marinade über die Filets träufeln. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um dem Gericht eine frische und lebendige Note zu verleihen.

              Genießen: Sofort servieren, idealerweise mit Beilagen wie gedämpftem Brokkoli oder fluffigem Jasminreis, um die köstliche Glasur aufzusaugen!

                30 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen