Honey Garlic Chicken and Veggie Stir Fry

Willkommen in der Welt des Honig-Knoblauch-Hühnchens mit Gemüsepfanne! Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer süß-würzigen Sauce, die einfach unwiderstehlich ist. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option für ein Abendessen unter der Woche oder eine besondere Gelegenheit. Die süße Note des Honigs harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Knoblauchs und der Sojasauce, wodurch dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis wird.

Honey Garlic Chicken and Veggie Stir Fry

Entdecken Sie das köstliche Honig-Knoblauch-Hühnchen mit Gemüsepfanne – eine einfache und gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen. Mit saftigem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer unwiderstehlichen süß-würzigen Sauce ist dieses Gericht perfekt für Kochanfänger und vielbeschäftigte Familien. Genießen Sie die Aromen der asiatischen Küche, die sich mit der Einfachheit der Hausmannskost verbinden. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Zutaten inspirieren und servieren Sie es über Reis oder Nudeln!

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Zutaten

450 g (1 lb) Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen gemischtes Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten und Karotten)

2 Esslöffel Pflanzenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

60 ml (1/4 Tasse) Honig

60 ml (1/4 Tasse) Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Speisestärke, vermischt mit 2 Esslöffeln Wasser (zum Andicken)

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine würzige Note)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Garnitur)

Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch mit der Hälfte der Sojasauce, dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 5–7 Minuten lang anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne das gemischte Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis es zart, aber noch knackig ist.

In einer separaten Schüssel die restliche Sojasauce, den Honig, den Reisessig und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut vermengen. Diese Sauce über das Gemüse gießen.

Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und die Mischung aus Speisestärke und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Sauce eindickt und das Hühnchen sowie das Gemüse gleichmäßig umhüllt, etwa 2–3 Minuten.

Vom Herd nehmen, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4