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Die Verwendung von frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Gesundheit Ihres Gerichts. Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Petersilie bringen nicht nur Aroma, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Antioxidantien und können entzündungshemmende Eigenschaften haben. Zudem verstärken sie den natürlichen Geschmack des Hühnchens und des Gemüses, was zu einem harmonischen Gesamterlebnis beiträgt.

Herb Roasted Chicken and Vegetables

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kräuter-Rösthühnchen mit Gemüse, das sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Dieses einfache, aber elegante Gericht kombiniert zartes Hühnchen mit frisch geröstetem Gemüse und einer aromatischen Kräutermischung aus Rosmarin, Thymian und Petersilie. Ideal für besondere Anlässe oder ein entspanntes Familienessen, bietet es nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von dieser harmonischen Kombination inspirieren und genießen Sie ein unvergessliches Erlebnis in Ihrer Küche!
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Zutaten
  

1 ganzes Hühnchen (ca. 1,8 - 2,3 kg)

4 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

4 mittelgroße Karotten, geschält und in 5-cm-Stücke geschnitten

2 mittelgroße Kartoffeln, in 2,5-cm-Würfel geschnitten

1 rote Zwiebel, geviertelt

1 Tasse Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 Tasse Hühnerbrühe

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Hühnchen Vorbereiten: Spülen Sie das Hühnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es gründlich mit Küchenpapier trocken. Legen Sie es in eine große Bratenform.

      Kräutermischung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin, Thymian, Petersilie, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

        Hühnchen Würzen: Reiben Sie die Kräutermischung rundum und unter die Haut des Hühnchens ein, um das Aroma zu intensivieren. Vergessen Sie nicht, auch die Innenseite des Hügchens zu würzen.

          Gemüse Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Karotten, Kartoffeln, rote Zwiebel und Rosenkohl mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig um das Hühnchen in der Bratenform.

            Hühnerbrühe Hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Boden der Bratenform. Dies sorgt dafür, dass das Hühnchen saftig bleibt und eine schmackhafte Sauce entsteht.

              Hühnchen Rösteln: Stellen Sie die Bratenform in den vorgeheizten Ofen. Rösten Sie das Hühnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle (normalerweise am Oberschenkel) 74°C (165°F) erreicht. Bästen Sie das Hühnchen während des Garens einmal mit den Bratensäften.

                Ruhen Lassen und Servieren: Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Servieren Sie das Hühnchen gemeinsam mit dem gerösteten Gemüse, leicht mit den Bratensäften beträufelt.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 45 Minuten | 6 Portionen

                    - Präsentationstipps: Schneiden Sie das Hühnchen in Portionsstücke und richten Sie es auf einer großen Platte an, um das geröstete Gemüse herum, garniert mit frischen Kräutern für eine ansprechende Optik.