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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, köstliche und nahrhafte Rezepte zur Hand zu haben, die sich leicht zubereiten lassen. Die Rauchigen Linsen Sloppy Joes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Dieses Rezept bietet eine kreative, pflanzliche Variante des klassischen Sloppy Joes und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Der Duft von geröstetem Knoblauch, frischem Gemüse und rauchigem Paprika wird Ihre Küche erfüllen und alle zum Essen einladen.

Hearty Barbecue Lentil Sloppy Joes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rauchige Linsen Sloppy Joes, eine pflanzliche Variante des beliebten amerikanischen Sandwichs. Mit einer herzhaften Mischung aus Linsen, frischem Gemüse und einer würzigen BBQ-Sauce bieten diese Sloppy Joes nicht nur Geschmack, sondern sind auch nahrhaft und sättigend. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Lassen Sie sich von den Aromen mitreißen und erleben Sie Freude beim Kochen und Teilen!
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Zutaten
  

1 Tasse getrocknete grüne oder braune Linsen

3 Tassen Wasser (zum Kochen der Linsen)

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Tasse gehackte Champignons

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbst gemacht)

1 Esslöffel Worcestershire-Sauce (vegan, wenn gewünscht)

Salz nach Geschmack

4 Hamburgerbrötchen (Vollkorn oder normal)

Frische Petersilie oder Koriander, zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Linsen Kochen: Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser ab. Geben Sie die Linsen in einen mittleren Topf mit 3 Tassen Wasser sowie einer Prise Salz. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Linsen unbedeckt 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Überflüssiges Wasser abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese an, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und kochen Sie für eine weitere Minute, bis er duftet.

      Restliche Zutaten Hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Paprika und die Champignons in die Pfanne. Kochen Sie alles zusammen etwa 5-7 Minuten, bis die Paprika weich sind.

        Gewürze Mischen: Streuen Sie den geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver und schwarzen Pfeffer darüber und rühren Sie gut um, um die Aromen zu vereinen.

          Mit Linsen Kombinieren: Fügen Sie die gekochten Linsen zu der Gemüse-Mischung hinzu. Gießen Sie die BBQ-Sauce und Worcestershire-Sauce dazu und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Probieren Sie und passen Sie bei Bedarf Salz oder Gewürze an.

            Brötchen Vorbereiten: Toasten Sie die Hamburgerbrötchen leicht im Toaster oder in einer Pfanne, falls gewünscht.

              Sloppy Joes Zusammenstellen: Geben Sie eine großzügige Portion der Linsen-Mischung auf die untere Hälfte jedes gerösteten Brötchens. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

                Servieren: Setzen Sie die obere Hälfte des Brötchens auf und servieren Sie die Sloppy Joes heiß, zusammen mit Kartoffelchips, Coleslaw oder genießen Sie sie einfach so!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen