Heart Jam Cookies

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Herz-Jam-Plätzchen. Hier eine detaillierte Übersicht über die Hauptzutaten, die du für dieses Rezept benötigst:

Entdecke die Freude am Backen mit Herz-Jam-Plätzchen! Diese zarten, buttrigen Plätzchen, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, sind der perfekte Ausdruck von Liebe und Zuneigung. Ob für romantische Anlässe, Kindergeburtstage oder als süßes Geschenk, sie bringen garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Das Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung und verrät spannende Tipps zu Zutaten und Techniken. Lass dich inspirieren und teile diese köstlichen Leckereien!

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Zutaten

2 ½ Tassen Weizenmehl

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

¾ Tasse Kristallzucker

½ Tasse Puderzucker

1 großes Ei

2 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Teelöffel Mandelextrakt (optional)

½ Tasse Himbeer- oder Erdbeermarmelade (oder deine Lieblingssorte)

Zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen

Teig vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich verquirlen. In einer größeren Schüssel die weiche Butter, Kristallzucker und Puderzucker mit einem Handmixer für etwa 2-3 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Flüssige Zutaten kombinieren: Das Ei, den Vanilleextrakt sowie den Mandelextrakt (falls verwendet) zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Trockene Zutaten einarbeiten: Nach und nach die trockene Mischung zur feuchten Zutateng wechseln und sanft unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Übermäßiges Mischen vermeiden.

Teig kühlen: Den fertigen Teig in zwei gleich große Portionen teilen, zu Scheiben formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist.

Ofen vorheizen: Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Ausrollen und ausstechen: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche eine Teigscheibe auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Mit herzförmigen Ausstechern (oder einer anderen Form nach Wahl) Plätzchen ausstechen. Achte darauf, dass du eine gleiche Anzahl an Plätzchen mit Herz-Ausschnitten für die Oberseite des Gebäcks machst.

Mit Marmelade füllen: Die Hälfte der ausgestochenen Plätzchen gleichmäßig auf das Backblech legen und jeweils etwa ½ Teelöffel Marmelade in die Mitte der Plätzchen geben. Mit den Plätzchen mit Herz-Ausschnitten abdecken.

Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen und bestäuben: Die Plätzchen nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden. Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.

Servieren und genießen: Serviere die wunderschönen Herz-Jam-Plätzchen bei Zimmertemperatur und genieße, wie deine Lieben von diesen köstlichen Leckereien begeistert sind!