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Wenn der Herbst naht und die Blätter sich golden färben, gibt es nichts Besseres, als sich mit einem köstlichen und wärmenden Frühstück zu verwöhnen. Die Kürbis-Gewürz-Himmel Waffeln sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für den Start in den Tag. Dieses Rezept vereint die Aromen des Herbstes mit der Kraft von nahrhaften Zutaten und bringt die Gemütlichkeit der Saison direkt auf den Frühstückstisch.

Healthy Pumpkin Oat Waffles

Entdecken Sie die köstlichen Kürbis-Gewürz-Himmel Waffeln, die das perfekte Herbstfrühstück bieten! Mit nahrhaften Zutaten wie Haferflocken und Kürbispüree sind diese Waffeln nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet – in nur 30 Minuten. Die harmonische Kombination von Zimt, Muskatnuss und Ingwer sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das Groß und Klein begeistert. Verfeinern Sie Ihre Waffeln mit Joghurt, Obst oder Nüssen für einen besonders genussvollen Start in den Tag!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

1 Tasse Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)

2 große Eier

2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Ingwer (gemahlen)

1/4 Teelöffel Salz

Optionale Toppings: Griechischer Joghurt, gehackte Nüsse, frisches Obst oder zusätzlicher Ahornsirup

Anleitungen
 

Haferflocken vorbereiten: Beginne damit, die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl zu mahlen. Dies sollte etwa 1 Tasse Hafermehl ergeben.

    Nasse Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Mandelmilch, die Eier, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung glatt und homogen ist.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Hafermehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Mischungen zusammenführen: Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und sanft umrühren, bis gerade so kombiniert. Achte darauf, nicht zu übermixen; einige Klumpen sind in Ordnung. Lass den Teig etwa 5 Minuten ruhen, damit er leicht andicken kann.

          Waffeleisen vorheizen: Während der Teig ruht, dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. Wenn nötig, leicht mit Kochspray oder etwas Öl einfetten.

            Waffeln backen: Gieße etwa 1/2 bis 3/4 Tasse Teig in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens (die genaue Menge hängt von der Größe deines Waffeleisens ab). Schließe den Deckel und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, in der Regel etwa 5-7 Minuten.

              Servieren: Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und lege sie auf ein Kuchengitter, damit sie knusprig bleiben. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.

                Toppings hinzufügen: Serviere die Waffeln warm, garniert mit griechischem Joghurt, gehackten Nüssen, frischem Obst oder zusätzlichem Ahornsirup für einen köstlichen Abschluss.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 (ergibt etwa 4-6 Waffeln je nach Größe)