Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine entscheidende Rolle. Sie sind nicht nur die Anleitung zur Zubereitung köstlicher Speisen, sondern auch ein Ausdruck von Kreativität und Kultur. Jedes Gericht erzählt eine eigene Geschichte, oft geprägt von der Region, aus der es stammt, und den Zutaten, die zur Verfügung stehen. In diesem Artikel werden wir uns mit einem besonders bunten und gesunden Rezept beschäftigen: dem Buntes Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht. Dieses Gericht vereint frisches Gemüse mit zartem Hähnchenfleisch und einer aromatischen Sauce, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht.

Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

Entdecken Sie die bunte Welt des Hähnchen-Gemüse-Pfannengerichts, das frisches Gemüse und zartes Hähnchenfleisch vereint. Mit einer aromatischen Kombination aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer bietet dieses Gericht nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Ideal für Kochanfänger und Profis, gibt Ihnen die Schritt-für-Schritt-Anleitung die Möglichkeit, ganz einfach gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, die Ihre Familie begeistern werden. Tauchen Sie ein in die kulinarische Kreativität und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!

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Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Paprika (gemischte Farben), in Streifen geschnitten

1 mittelgroße Karotte, in Julienne geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

2 Esslöffel natriumarme Sojasauce

1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

1 Esslöffel Reisessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gekochter Naturreis oder Quinoa (zum Servieren)

Optional: Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Anleitungen

Hähnchen Vorbereiten: Die Hähnchenstücke in einer mittelgroßen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen, damit sie die Aromen aufnehmen können.

Die Sauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut verrühren. Diese Sauce zur Seite stellen, bis sie benötigt wird.

Die Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

Das Hähnchen Kochen: Die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Circa 5-7 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Das Gemüse Anbraten: In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten zugeben. Die Gemüse etwa 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis sie leuchtend und bissfest sind.

Hähnchen und Sauce Kombinieren: Das vorgegarte Hähnchen zurück in die Pfanne zu den Gemüse geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis alles durchgewärmt ist.

Servieren: Das bunte Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht über gekochtem Naturreis oder Quinoa anrichten. Nach Belieben mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30 Min | 4 Portionen