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Hatch Chilis stammen aus der Region um Hatch, New Mexico, und sind für ihren einzigartigen, leicht süßlichen und rauchigen Geschmack bekannt. Sie sind eine der beliebtesten Chili-Sorten in den USA und werden oft in verschiedenen Gerichten verwendet, um eine würzige Note hinzuzufügen. Diese Chilis sind in der Saison von August bis September am besten, aber viele Liebhaber frieren sie ein, um das ganze Jahr über in den Genuss ihres Geschmacks zu kommen. Die Verwendung von Hatch Chilis in diesem Rezept bringt nicht nur eine angenehme Wärme, sondern auch eine Tiefe des Geschmacks, die den Auflauf zu etwas Besonderem macht.

Hatch Green Chili Cornbread Casserole

Entdecke das köstliche Rezept für den Hatch grüne Chili-Maisbrot-Auflauf, das die Aromen der südwestlichen Küche einfängt. Mit gerösteten Hatch Chilis, cremigem Cheddar und flauschiger Maisbrotbasis ist dieser Auflauf einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, wird er sicherlich zum Favoriten bei deinem nächsten Familienessen oder Grillfest. Erlebe den herzhaften Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile!
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Zutaten
  

1 Tasse geröstete, geschälte und gehackte Hatch grüne Chilis

1 Paket (8,5 oz) Maisbrotmischung

1 Tasse Buttermilch

2 große Eier

1 Tasse geriebener alter Cheddar-Käse

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Sauerrahm zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Fetten Sie eine Backform (9x13 Zoll) ein oder sprühen Sie sie mit Antihaftspray ein.

    Trocken Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Maisbrotmischung, das Backpulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

      Nassen Zutaten verquirlen: In einer separaten Schüssel die Buttermilch und die Eier gut verquirlen, bis die Mischung gut verbunden ist.

        Beide Mischungen vereinen: Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; einige kleine Klumpen sind in Ordnung.

          Zusätze einarbeiten: Fügen Sie vorsichtig die gehackten Hatch grünen Chilis, den geriebenen Cheddar und die Maiskörner hinzu und heben Sie alles sanft unter, bis es gleichmäßig vermischt ist.

            In die Backform gießen: Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

              Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Koriander. Servieren Sie den Auflauf warm, gern mit einem Klecks Sauerrahm obenauf.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 8 Portionen