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Willkommen in der aufregenden Welt der pikanten Hatch Chili Pasta Schalen! Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Pasta mit dem feurigen Geschmack von gerösteten Hatch-Chilis, die für ihre einzigartige Schärfe und ihren rauchigen Geschmack bekannt sind. Ursprünglich aus dem Südwesten der Vereinigten Staaten, insbesondere aus New Mexico, haben Hatch-Chilis sich einen Namen gemacht, der mit den besten Chilis der Welt gleichgesetzt wird. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salsas bis hin zu herzhaften Eintöpfen.

Hatch Chili Pasta Bowls

Entdecken Sie die köstlichen Pikante Hatch Chili Pasta Schalen, die cremige Pasta mit dem einzigartigen Geschmack von gerösteten Hatch-Chilis kombinieren. Diese Chilis, bekannt für ihre perfekte Balance aus Süße und Schärfe, verleihen dem Gericht einen rauchigen Kick. Ideal für Dinner-Events oder gesellige Familienabende, ist dieses Rezept einfach nachzukochen und beeindruckt sowohl erfahrene Köche als auch Anfänger. Lassen Sie sich von den Aromen begeistern und genießen Sie eine neue Lieblingsmahlzeit!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen Hatch grüne Chilis, geröstet, geschält und gehackt (frisch oder aus der Dose)

1 Tasse Sahne

1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse geriebener Parmesan

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

1 Avocado, in Scheiben (zum Servieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

    Aromen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig ist. Dann den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch duftet.

      Chilis hinzufügen: Die gerösteten Hatch grünen Chilis einrühren und gut mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen. 3-4 Minuten kochen, bis alles gut erhitzt ist.

        Soße zubereiten: Die Sahne und Brühe in die Pfanne gießen und gut vermischen. Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5-7 Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.

          Pasta und Soße kombinieren: Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und vorsichtig durchrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Hatch Chili Soße überzogen wird. Den geriebenen Parmesan einmischen, damit er schmilzt und sich in die Soße einfügt.

            Servieren: Die pikante Hatch Chili Pasta auf Servierschalen verteilen. Mit Avocadoscheiben garnieren und frischen Koriander darüberstreuen. Mit Limettenvierteln servieren, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu verleihen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen