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Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit unseren würzigen Hatch Chili Hühnchen-Reis-Schalen! Dieses Rezept vereint die Aromen von zartem Hähnchen, scharfen Hatch-Chilis und fluffigem Jasminreis zu einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten macht diese Schalen zu einem Highlight in Ihrer wöchentlichen Essensplanung.

Hatch Chili Chicken Rice Bowls

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Hatch Chili Hühnchen-Reis-Schalen! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hähnchen, scharfe Hatch-Chilis und fluffigen Jasminreis zu einer herzhaften und gesunden Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep, sind diese Schalen in nur 30 Minuten zubereitet und bieten reichlich Nährstoffe. Lassen Sie sich von der Mischung aus Aromen und frischen Zutaten begeistern und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochter Jasminreis

450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen geröstete Hatch-Grüne Chilis, gehackt (frisch oder aus der Dose)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

½ Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

1 Avocado, in Scheiben (zum Garnieren)

½ Tasse geriebener Käse (Cheddar, Jack oder nach Wahl)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Pfanne auf mittelhoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen 5-7 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Aromatische Zutaten anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie duftet und durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute braten.

      Zutaten kombinieren: Die gehackten Hatch-Grünen Chilis, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chili-Pulver in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und 2-3 Minuten weiterkochen, damit die Aromen sich entfalten können.

        Mais und Bohnen einrühren: Maiskörner und schwarze Bohnen hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist. Dann das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Schalen anrichten: Den gekochten Jasminreis auf die Servierschalen aufteilen. Jede Schale mit der Hähnchen- und Hatch-Chili-Mischung toppen, gefolgt von den halbierten Kirschtomaten und einer Prise frischem Koriander.

            Mit Toppings vollenden: Mit frisch ausgepresstem Limettensaft beträufeln und jede Schale mit Avocadoscheiben sowie einer großzügigen Portion geriebenem Käse garnieren.

              Servieren: Genießen Sie Ihre köstlichen und würzigen Hatch Chili Hühnchen-Reis-Schalen heiß!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen