Go Back
Die Pikante Hatch-Chili-Frühstücks-Taquitos sind nicht nur ein köstliches Frühstücksgericht, sondern auch eine bedeutende Komponente der Tex-Mex-Küche, die für ihre reiche Geschmackstiefe und vielfältigen Aromen bekannt ist. Diese Taquitos kombinieren die Schärfe von Hatch-Chilis mit der Cremigkeit von Eiern und Käse, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die ein herzhaftes, aber dennoch einfach zuzubereitendes Frühstück suchen. Ob für ein gemütliches Familienfrühstück am Wochenende oder als schneller Snack für Hauspartys – dieses Rezept wird sowohl bei Kochanfängern als auch bei erfahrenen Küchenchefs großen Anklang finden.

Hatch Chili Breakfast Taquitos

Entdecken Sie das aufregende Rezept für Pikante Hatch-Chili-Frühstücks-Taquitos, das Geschmack und Kreativität vereint! Diese knusprigen Taquitos mit scharfen Hatch-Chilis, fluffigen Eiern und schmelzendem Cheddar sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack. Einfach zuzubereiten und anpassbar, eignen sie sich für jedes Familienfrühstück oder jede Feier. Genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das alle begeistert!

Zutaten
  

8 große Weizentortillas

6 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse gewürfelte Hatch-Grünchilis (frisch oder aus der Dose)

1/2 Tasse vorgekochter und zerbröselter Frühstückswurst (optional)

1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln

1 Avocado, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)

1/4 Tasse Sauerrahm (zum Servieren)

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Salsa (zum Servieren)

Anleitungen
 

Den Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Die Füllung Zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig sind (ca. 3-4 Minuten). Schlage die Eier in eine Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und gieße sie in die Pfanne zu den Zwiebeln. Rühre häufig um und koche die Eier sanft, bis sie gerade fest, aber noch fluffig sind.

      Zutaten Vermengen: Wenn die Eier gar sind, gib sie in eine Schüssel. Füge den geriebenen Cheddar, die gewürfelten Hatch-Chilis und die zerbröselte Wurst (falls verwendet) hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

        Die Taquitos Füllen: Platziere ein paar Esslöffel der Eimischung in der Mitte jeder Weizentortilla. Rolle die Tortilla eng um die Füllung, während du die Seiten einklappst, um einen kompakten Taquito zu formen.

          Auf das Backblech Legen: Lege die gerollten Taquitos mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Bestreiche die Oberseite jedes Taquitos leicht mit Olivenöl, damit sie schön knusprig werden.

            Backen: Backe die Taquitos im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind.

              Heiß Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Taquitos einige Minuten abkühlen. Serviere sie mit Avocadoscheiben, einem Klecks Sauerrahm, frischem Koriander und Salsa zum Dippen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen

                  Präsentationstipp: Arrangiere die Taquitos auf einer bunten Platte und dekoriere den Teller mit frischem Koriander und zusätzlichen Avocadoscheiben für einen ansprechenden Look.