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Aufläufe haben eine lange Tradition in der deutschen Küche. Sie sind oft eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwerten und gleichzeitig ein herzhaftes, sättigendes Gericht zu kreieren. Der Schinken-Kartoffel-Auflauf ist besonders beliebt, da er sowohl die Geschmäcker der klassischen Hausmannskost als auch die Bedürfnisse moderner Essgewohnheiten erfüllt. Oft wird er in großen Mengen zubereitet, sodass er sich hervorragend für Gäste oder für Mahlzeiten während der Woche eignet.

Ham And Potato Casserole

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Schinken-Kartoffel-Auflauf, ein echter Klassiker der herzhaften Küche. Dieses Comfort Food vereint zarte Kartoffeln, würzigen Schinken und geschmolzenen Käse, perfekt für Familienessen oder zur Vorbereitung. Einfach zuzubereiten und beliebt bei Groß und Klein, bietet der Auflauf eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Werden Sie kreativ mit Variationen und servieren Sie ihn mit frischen Beilagen für ein unvergessliches Essen!
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Zutaten
  

4 Tassen gewürfelte Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Kartoffeln)

2 Tassen gekochter Schinken, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse Sauerrahm

1 Tasse Milch

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

½ Tasse Semmelbrösel (optional, für die oberste Schicht)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform mit Kochspray oder Olivenöl ein.

    Kartoffeln vorbereiten: Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie gerade weich sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

      Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist, ungefähr 4-5 Minuten.

        Auflauf-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Schinken, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die gekochten Kartoffeln, Sauerrahm, Milch, Thymian, Paprika und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Auflauf zusammenstellen: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse obenauf. Wenn Sie Semmelbrösel verwenden möchten, verteilen Sie diese gleichmäßig über den Käse für eine knusprigere Kruste.

            Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf 25 Minuten lang. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen