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Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist! Die knusprigen Keto-Hühnchen-Nuggets sind die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf den Genuss von knusprigen Leckereien verzichten möchten. Diese Nuggets sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Option für Familienessen, Partys oder einfach als Snack für zwischendurch.

Guilt-Free Keto Chicken Nuggets

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden knusprigen Keto-Hühnchen-Nuggets! Dieses einfache Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, eine leckere Snack-Option zuzubereiten, die sich ideal für Familienessen oder Partys eignet. Sie verwenden frische Zutaten und können die Nuggets nach Ihrem Geschmack würzen. Kombinieren Sie sie mit einem knackigen Salat oder gebratenem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Genießen Sie den Geschmack von Zuhause und die Vorteile einer gesunden Ernährung!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

120 g Mandelmehl

50 g geriebener Parmesan

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Paprika

0,5 TL schwarzer Pfeffer

0,5 TL Salz

2 große Eier, verquirlt

60 ml Kokosöl oder Avocadoöl (zum Frittieren)

Optional: Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Mischen Sie alles gut, sodass die Stücke gleichmäßig gewürzt sind.

    Panierstation einrichten: Nehmen Sie eine flache Schüssel und kombinieren Sie das Mandelmehl mit dem geriebenen Parmesan. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die beiden Eier.

      Hähnchen panieren: Tauchen Sie jedes Hühnchenstück zuerst in die Eiermischung und lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen. Wälzen Sie das Stück dann in der Mandelmehl-Parmesan-Mischung, bis es vollständig bedeckt ist. Legen Sie die panierten Nuggets auf einen Teller.

        Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Kokosöl oder Avocadoöl bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, dass genug Öl den Boden der Pfanne bedeckt, um die Nuggets zu braten.

          Nuggets frittieren: Wenn das Öl heiß ist (testen Sie dies, indem Sie ein kleines Stück Teig hineingeben – wenn es blubbert, ist es bereit), geben Sie die Hähnchen-Nuggets portionsweise vorsichtig in die Pfanne. Überfüllen Sie die Pfanne nicht! Frittieren Sie die Nuggets 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

            Abtropfen und abkühlen: Entfernen Sie die fertigen Nuggets mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

              Servieren: Garnieren Sie die Nuggets nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß mit Ihren bevorzugten Low-Carb-Dips wie zuckerfreiem Ketchup, Ranch-Dressing oder einer pikanten Mayonnaise.

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen