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Wenn die warmen Monate des Jahres anbrechen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes und Leckereres als gegrillte Pfirsiche mit Honig und Joghurt. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept begeistert nicht nur durch seine süßen, karamellisierten Aromen, sondern auch durch die gesunde Kombination aus frischen Früchten und cremigem Joghurt. Gegrillte Pfirsiche sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen, da sie sich perfekt für sommerliche Anlässe und Feiern eignen. Immer beliebter in der modernen Küche, sind sie eine wunderbare Möglichkeit, die Fülle und Süße der Saison zu genießen.

Grilled Peaches with Honey and Yogurt

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für gegrillte Pfirsiche mit Honig und Joghurt, das perfekt für den Sommer ist! Diese einfache und gesunde Nachspeise kombiniert süße, karamellisierte Pfirsiche mit cremigem Joghurt und einem Hauch von Honig. Ideal für Brunch oder festliche Anlässe, bietet dieses Gericht sowohl Geschmack als auch Nährstoffe. Lassen Sie sich von den Aromen der Saison inspirieren und genießen Sie eine himmlische Kombination aus Frucht und Joghurt.
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Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint

2 Esslöffel Olivenöl

Eine Prise Meersalz

1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder vanille)

4 Esslöffel Honig (plus zusätzlich zum Drizzeln)

1 Teelöffel Vanilleextrakt (bei Verwendung von natur Joghurt)

1/4 Teelöffel Zimt (optional)

Frische Minzblätter zur Garnierung

Gehackte Nüsse (Mandeln oder Pistazien) zum Bestreuen (optional)

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vor. Bei Verwendung eines Holzkohlegrills sollten die Kohlen heiß und aschig sein.

    Pfirsiche Vorbereiten: In einer Schüssel die Pfirsichhälften vorsichtig mit Olivenöl und einer Prise Meersalz vermengen. Dies hebt die Süße der Früchte hervor und sorgt für eine schöne Grillmarkierung.

      Pfirsiche Grillen: Legen Sie die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill. Grillen Sie diese etwa 4-5 Minuten, bis Grillstreifen erscheinen und die Pfirsiche leicht weich werden. Wenden Sie die Pfirsiche und grillen Sie sie für weitere 2-3 Minuten auf der Schalen Seite.

        Joghurt-Mischung Zubereiten: Während die Pfirsiche grillen, mischen Sie in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt (bei Verwendung von natur Joghurt). Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Wenn gewünscht, fügen Sie Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzu.

          Anrichten: Nach dem Grillen die Pfirsiche vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen. Legen Sie jeweils zwei Pfirsichhälften auf einen Teller. Geben Sie einen großzügigen Löffel der Joghurtmischung auf die Pfirsiche.

            Mit Honig und Garnituren Fertigstellen: Beträufeln Sie die Joghurt und Pfirsiche mit etwas mehr Honig. Bestreuen Sie die Pfirsiche mit gehackten Nüssen für zusätzliche Knusprigkeit und garnieren Sie mit frischen Minzblättern für einen Farb- und Frischekick.

              Genießen: Servieren Sie das Gericht sofort als leichtes Dessert oder köstliches Brunch-Gericht!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen