Grilled Garlic Butter Shrimp Skewers

Einer der Schlüsselfaktoren, der dieses Rezept zu einem absoluten Genuss macht, sind die frischen Zutaten. Die Qualität der Garnelen hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. Frische, große Garnelen, die geschält und entdarmt sind, sorgen für eine zarte Textur und einen intensiven Geschmack. Wenn möglich, solltest du frische, nachhaltige Garnelen aus deiner Region wählen, um sowohl den Geschmack als auch die Umwelt zu unterstützen.

Grilled Garlic Butter Shrimp Skewers

Entdecke das perfekte Grillrezept mit diesen Sizzling Garlic Butter Shrimp Skewers! Diese einfachen und köstlichen Garnelenspieße sind ein Hit bei jeder Grillparty. Frische Zutaten wie große Garnelen, aromatische Knoblauchbutter und ein Spritzer Zitrone sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Sommerfeste oder als Hauptgericht bei einem Abendessen mit Freunden – diese Spieße sind ein Muss für Meeresfrüchte-Liebhaber!

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Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen

Spieße vorbereiten:

Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Dies hilft, die Spieße stabil zu halten und die Garnelen lecker zu grillen.

Knoblauchbutter-Marinade zubereiten:

In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und vorsichtig 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist, aber darauf achten, ihn nicht zu verbrennen. Vom Herd nehmen und Olivenöl, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Garnelen marinieren:

In einer Schüssel die Garnelen mit etwa 2-3 Esslöffeln der Knoblauchbutter-Marinade vermischen. Rühre vorsichtig um, damit alle Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lasse sie 15-20 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

Spieße zusammenstellen:

Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, wobei etwa 4-5 Garnelen pro Spieß verwendet werden sollten. Achte darauf, etwas Platz zwischen den Garnelen zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.

Grill vorheizen:

Deinen Grill auf mittelhoher Hitze (ca. 190-200°C) vorheizen. Dies sorgt für eine schöne Bräunung der Garnelen.

Garnelen grillen:

Platziere die Spieße auf dem Grill und grille sie etwa 2-3 Minuten pro Seite. Während des Grillens die restliche Knoblauchbutter-Marinade mit einem Pinsel auftragen. Die Garnelen sollten opak und leicht angebräunt sein, wenn sie fertig sind.

Spieße servieren:

Nach dem Grillen die Spieße vorsichtig vom Grill nehmen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4