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Die Pfirsichparadies-Galette ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wunderbares Beispiel für das kulinarische Erbe der französischen Küche. Diese rustikale Tarte bietet eine perfekte Kombination aus süßen, saftigen Pfirsichen und einem zarten, knusprigen Teig. In der modernen Küche hat die Galette an Popularität gewonnen, da sie einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für verschiedene Obstsorten eignet. Sie ist die ideale Wahl für Sommerfeste, Grillabende oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens.

Gorgeous Peach Recipes

Entdecken Sie die köstliche Pfirsichparadies-Galette, ein rustikales Sommerdessert, das einfach zuzubereiten ist und in der warmen Jahreszeit begeistert. Mit saftigen Pfirsichen und einem knusprigen Teig ist diese Galette vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Früchte anpassen. Ideal für Grillabende oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Lassen Sie sich inspirieren, kreativ zu werden und genießen Sie die Aromen des Sommers!
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Zutaten
  

3 große, reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Zitronensaft

½ Tasse Zucker, geteilt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Maisstärke

1 fertiger Mürbeteig (oder selbstgemacht, falls gewünscht)

1 Ei, verquirlt (für die Eiwäsche)

1 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten

Frische Minzblätter (zur Dekoration, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Anhaften zu verhindern.

    Pfirsiche Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche mit Zitronensaft, ¼ Tasse Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Maisstärke vermengen. Die Mischung vorsichtig durchziehen, bis die Pfirsiche gut überzogen sind. Lassen Sie es kurz ruhen, während Sie den Teig vorbereiten.

      Teig Ausrollen: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Mürbeteig etwa auf einen Durchmesser von 30 cm (12 Zoll) ausrollen. Den Teig vorsichtig auf das vorbereitete Backblech übertragen.

        Galette Zusammenstellen: Die Pfirsichmischung in die Mitte des Teigs geben, dabei einen etwa 5 cm (2 Zoll) breiten Rand frei lassen. Den Rand des Teigs über die Pfirsiche klappen und die Falten so legen, dass eine rustikale Optik entsteht.

          Mit Eiwäsche Fertigstellen: Den freiliegenden Teigrand mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den restlichen Zucker gleichmäßig über die Pfirsiche und den Teig streuen. Die Oberseite mit kleinen Butterstücken belegen.

            Galette Backen: Backen Sie die Galette im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Pfirsiche sprudelnd sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel wird.

              Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Galette etwa 10 Minuten auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit frischen Minzblättern, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | Für 6 Personen