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Die festliche Jahreszeit ist eine Zeit des Gebens, der Freude und des Genusses von köstlichen Speisen, die uns an die Wärme und Gemütlichkeit der Feiertage erinnern. Inmitten der vielen Leckereien, die auf dem Tisch landen, sind Lebkuchen-Waffeln ein ganz besonderer Genuss. Diese Waffeln vereinen die zarte Knusprigkeit klassischer Waffeln mit den warmen, herzhaften Aromen von Lebkuchen, die in der kalten Jahreszeit so beliebt sind. Sie sind die perfekte Ergänzung zu winterlichen Nachmittagen, ob zum Frühstück, als Snack oder als festliches Dessert.

Gingerbread Waffles with Vanilla Glaze

Entdecken Sie die festliche Freude mit selbstgemachten Lebkuchen-Waffeln! Diese köstlichen Waffeln vereinen die knusprige Textur mit den warmen Aromen traditioneller Lebkuchen, perfekt für die kalte Jahreszeit. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese süßen Leckereien zubereiten, angefangen bei den sorgfältig ausgewählten Zutaten über die Backanleitung bis hin zur leckeren Vanilleglasur. Genießen Sie eine passende Begleitung und lassen Sie sich von den Gewürzen verzaubern!
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Zutaten
  

Für die Waffeln:

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

2 große Eier

1 3/4 Tassen Buttermilch

1/2 Tasse ungeschwefelter Melasse

1/4 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Vanilleglasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Waffeleisen Vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihr Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorzuheizen.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, gemahlenen Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz gut miteinander verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

      Flüssige Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen. Dann die Buttermilch, die Melasse, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen, bis alle flüssigen Zutaten vollständig verbunden sind.

        Trockene und Flüssige Zutaten Kombinieren: Die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles vermischt ist. Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren; kleine Klümpchen sind in Ordnung. Lassen Sie den Teig ca. 5 Minuten ruhen.

          Waffeln Backen: Das Waffeleisen leicht mit Öl oder Sprühfett einfetten. Gießen Sie die empfohlene Menge Teig (in der Regel etwa 1 Tasse, je nach Größe Ihres Waffeleisens) auf das vorgeheizte Waffeleisen. Den Deckel schließen und die Waffeln goldbraun und knusprig backen, normalerweise etwa 4-5 Minuten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

            Vanilleglasur Zubereiten: In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zusammenmischen. Die Milch anpassen, um die gewünschte Glasurenkonsistenz zu erreichen; sie sollte dick, aber gießbar sein.

              Servieren: Sobald die Waffeln gebacken sind, servieren Sie diese warm mit einem Überzug der Vanilleglasur. Optional können Sie die Waffeln mit Schlagsahne, frischen Beeren oder einer zusätzlichen Prise Zimt garnieren.

                Genießen: Versammeln Sie sich am Tisch, servieren Sie diese köstlichen Lebkuchen-Waffeln und genießen Sie die festlichen Aromen!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 (ca. 8 Waffeln)