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In der Welt der gesunden Ernährung ist Brokkoli ein wahres Superfood. Dieses grüne Gemüse ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, K und Folsäure, sondern bietet auch eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen. Brokkoli ist ein wahres Multitalent in der Küche, da er sich auf vielfältige Weise zubereiten lässt – vom klassischen Dampfen bis hin zum schmackhaften Rösten. In diesem Rezept stellen wir Ihnen eine köstliche und knusprige Variante vor: Crispy Garlic Parmesan Rösten Brokkoli. Diese Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es als gesunde Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch. Entdecken Sie die Geheimnisse, wie Sie Brokkoli in ein geschmackliches Highlight verwandeln können.

Garlic Parmesan Roasted Broccoli

Entdecken Sie die köstliche Welt des Crispy Garlic Parmesan Rösten Brokkoli! Dieses gesunde Rezept verwandelt Brokkoli in eine knusprige Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt oder als Snack genossen werden kann. Mit frischen Zutaten wie hochwertigem Olivenöl, aromatischem Knoblauch und leckerem Parmesan entsteht ein geschmackliches Highlight, das sowohl nährstoffreich als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für jede Gelegenheit – genießen Sie gesunde Ernährung mit Genuss!
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Zutaten
  

450 g frische Brokkoliröschen

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für zusätzliche Schärfe)

120 g geriebener Parmesan

1 Esslöffel Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone (Zesten)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass der Brokkoli schön knusprig wird.

    Brokkoli Vorbereiten: Waschen Sie die Brokkoliröschen gründlich und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Trockener Brokkoli lässt sich besser rösten und wird knusprig statt matschig.

      Brokkoli Würzen: Geben Sie die Brokkoliröschen in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) hinzu. Vermengen Sie alles gut, damit der Brokkoli gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.

        Im Ofen Rösten: Verteilen Sie den gewürzten Brokkoli gleichmäßig auf einem großen Backblech in einer einzigen Schicht. Achten Sie darauf, das Blech nicht zu überfüllen, da sonst der Brokkoli dampfen und nicht rösten kann.

          Parmesan Hinzufügen: Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie das Backblech heraus und streuen den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Brokkoli. Geben Sie das Blech zurück in den Ofen und rösten Sie für weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Ränder des Brokkolis knusprig sind.

            Letzte Schliffe: Nehmen Sie den Brokkoli aus dem Ofen und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. Streuen Sie die Zitronenzesten und die frische Petersilie darüber, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

              Servieren und Genießen: Übertragen Sie den knusprigen Knoblauch-Parmesan-Brokkoli auf eine Servierplatte und genießen Sie diese schmackhafte und nahrhafte Beilage!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen